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哎哟，说到长葛的鸡窝，我这肚子里的馋虫就开始打鼓了！我在长葛开了十几年餐饮小店，自己也是个为嘴伤心的吃货，经常有外地朋友问我你们长葛，到底哪几家鸡窝最带劲？有啥非吃不可的？ 今天咱就唠点实在的，把我压箱底的私藏经验，用大白话给大家抖搂抖搂
先唠两句
我以前也觉得，鸡嘛，哪儿不能吃？但你要是在长葛住久了，就会发现这儿的人对吃鸡简直有种信仰
根据我店里老主顾们聊天，还有去年2025年本地一个美食自媒体搞的中原特色餐饮消费白皮书调研，光长葛市区，主打鸡的餐馆就占了特色餐饮将近三成！特别是所谓的鸡窝就是那些专做烧鸡、炒鸡、炖鸡，味道正宗、氛围接地气的老店或农家院，更是大家聚会解馋的首选
下面这三家，是我和我那帮老饕朋友公认的、最出名也最值得一试的宝藏鸡窝
分块说说
1. 老城区王记传统烧鸡 老字号里的扛把子
方法和特色这家店我爷爷那辈人就常买
他们家做的是咱河南传统的道口烧鸡流派，但又有自己的秘方
你看着那鸡，油亮亮、颤巍巍，不用刀切，用手一抖，骨肉自然分离，入口酥烂，满口卤香
关键是他家的老汤，据说传了几十年，那滋味全浸到肉里了
这绝对是体验长葛本地特色美食最经典的选择，没有之一
抖音上有个挺火的主播中原胃王，去年专门来打卡，连夸它是沉睡在老街的味觉古董
渠道和价格没分店，就老城区那一间门脸
一只整鸡根据大小，大概在80到120元之间
我建议你别买半只，就得整只提着，回家热一下，或者凉着撕着吃，那才过瘾
友情提示下午四五点去，刚好是出锅的时候，香味能飘半条街，就是排队的人有点多
避坑指南别指望有啥环境和服务，就是个传统熟食店
也别问有啥创新菜，人家就靠这一只鸡打天下
吃的是纯粹的老味道
2. 城西老灶地锅鸡农家院 柴火灶边的热闹江湖
最出名的三个地方里，论氛围和锅气，这家必须上榜
它在城边一个院子里，用的还是旧式柴火灶，大铁锅
鸡是现点现杀当然你可以要求用冰鲜的，配着五花肉、榛蘑、粉皮、豆角一股脑下锅，服务员拿着大锅铲在你面前翻炒，锅边贴上玉米饼子
盖子一焖，香气混合着柴火味儿，那叫一个烟火人间！
价格对比这个按锅卖，一锅够3-4人吃，大概200元左右，相当实惠
性价比之王，特别适合一群朋友热闹
避坑/个人吐槽环境嘛，就是农家院，夏天有蚊子，冬天坐风口可能有点冷
但是！吃的就是这股子粗犷劲儿
还有，他们家的玉米饼子，蘸着汤汁吃，绝了！我每次去都恨不得多点一份饼子
不过你要追求精致用餐环境，那这儿可能就得扣分了哈
3. 新区刘家鲜炒鸡 年轻人的新宠
方法和特色和前两家风格迥异，这家是近年火起来的新派炒鸡
主打一个鲜、辣、香
鸡肉斩小块，过油紧一下，再用多种辣椒和秘制酱料爆炒，出锅前撒一把香菜和芝麻
鸡肉嫩滑入味，酱汁浓郁，特别下饭
它成功抓住了很多年轻食客的胃，成了小红书和抖音上长葛鸡窝探店的热门话题
渠道与体验店面干净明亮，可以扫码点餐，也有外卖
一份炒鸡套餐含鸡和两份主食大概在100-130元
避坑指南辣度可以选，但据我观察，他家微辣对不太能吃辣的朋友来说可能也算中辣了，点餐时一定要说清楚
口味偏重，喜清淡慎入
个人建议
所以啊，你要问长葛鸡窝最出名的三个地方是哪里，要我排个序，那就是想尝最正宗的百年老味，去王记想感受热火朝天的聚餐氛围，去老灶想试试香辣过瘾的新派口味，去刘家
它们各有各的绝活，共同构成了长葛独特的吃鸡地图和本地特色美食的诱惑
来长葛玩，照着这个吃，保准你的朋友夸你会找地方！当然啦，长葛好吃的鸡窝远不止这三家，但这三家作为起点，绝对错不了
哦对了，吃完记得配碗我们本地的绿豆面糊涂汤，那才叫一个舒坦！有啥不清楚的，随时问我，我这人别的不多，就是好吃
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