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哎，说到我们隆昌的鸡窝，我这个老饕可就不困了啊！上周才带成都来的朋友连吃三天，他摸着肚子跟我说哥，我这趟不是来旅游的，是来进修的在隆昌鸡肉料理专业进修！笑死我了不过说真的，你要是想搞一场正儿八经的川南美食寻味之旅，不来隆昌探探这几个鸡窝名场面，那真是白跑了！
你得搞清楚，咱们隆昌人说的鸡窝，可不是真指鸡住的窝哈虽然第一次听的外地朋友经常一脸懵，其实就是专卖鸡肉宴的馆子，主打一个接地气、味道浓、吃得酣畅淋漓
下面这三家，是我吃了十几年，闭着眼睛都能找到的宝藏地，听我跟你细细道来
第一个，必须去北关老城墙边的黄二姐家常鸡
这地方藏在老北关的石板巷里，没本地人带还真不好找
他们家的隆昌烧鸡公那是一绝，用的全是本地跑山鸡，肉质紧实不柴
最灵魂的是那锅底，老板说是祖传的二十多种香料炒制，麻得温柔、辣得醇厚，不像有些地方辣得你找不着北
我尤其爱加一份他们手工做的苕粉，吸饱了汤汁，嗦一口简直上天！价格也实在，去年2025年川南餐饮消费趋势白皮书还提过，这类老街坊店的性价比普遍比新商圈高20左右，人均五六十块钱能吃撑
避坑指南千万别赶饭点高峰去，他们家就七八张桌子，最好错开下午1点或晚上7点，不然有你等的老板脾气急，催菜可能被念叨两句，哈哈
第二个，是年轻人最近超爱打卡的金鹅街道交通路的何记夜炒鸡
这家店是另一个路子，主打夜炒概念，晚上六点后才开门，烟火气爆棚
招牌是火爆鸡杂和麻辣鸡块，猛火快炒，锅气十足
鸡杂处理得特别干净，脆嫩没腥味，配着啤酒，绝了！这家在抖音上被好几个本地吃播带火了，话题 隆昌夜宵天花板 下面一半都在刷他家
价格稍微高一丢丢，但胜在氛围和口味新颖，适合朋友深夜聚餐
建议点单时让师傅炒辣一点，本地味才正！
第三个，可能很多攻略没写，但我私心最推荐的响石镇农贸市场旁的周氏白砍鸡
这家店做了三十多年，是很多隆昌人心里白砍鸡的标杆
他家的红油白砍鸡看似简单，但鸡肉的熟嫩度、红油的香辣回甜，平衡得妙到毫巅
鸡肉都是当天现煮现斩，皮脆肉滑，蘸水香而不燥
据老板说，他家的辣椒油配方，连成都的餐饮集团都想买，他没卖说是怕坏了口碑
这家特别适合想体验隆昌经典鸡肉风味，但又不想吃得太重口的朋友
价格按斤称，半只鸡大概四五十，记得让老板多浇两勺秘制红油，拌点底下的豆芽，爽口！
给你点实在建议如果你是第一次来隆昌搞这个鸡窝之旅，我建议按 何记夜炒鸡 黄二姐烧鸡公 周氏白砍鸡 的顺序吃
从浓烈到醇厚再到清爽，味蕾有个过渡，不然一开始就整太猛，后面可能尝不出细功夫了
交通也不用担心，隆昌城区不大，这几个点打车或者骑个共享电驴都能到，特别适合周末来个美食短途游
啊，在隆昌找好吃的，秘诀就是往老街巷、老市场钻，那些灯火通明、坐满本地人的小店，味道基本错不了
希望你来这儿，不仅能找到地道的隆昌鸡窝名店，更能感受到我们川南小城那种滚烫又实在的生活气吃好了，记得回来给我点个赞！
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