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哎哟，说到咱们海门的鸡窝和江鲜，我这胃就开始咕咕叫了
作为一个土生土长、吃了三十几年江边饭的本地佬，最近可没少被外地朋友追着问你们海门那个鸡窝到底是个啥？最好吃的三个地方在哪儿？江鲜怎么吃才地道？ 得，今天我就掏心窝子跟大家唠唠，保管比那些干巴巴的攻略有味儿！
啊，得先给不太熟的朋友科普一下
咱海门口中的鸡窝，可不是真养鸡的地方哈哈，第一次听的朋友十个有八个会误会
这其实是咱们本地人对沿江滩涂上那些看似不起眼、但藏着极致美味的江鲜小馆子集群的昵称
地方可能简陋点，但吃的就是一口从江里到锅里的泼辣鲜
根据2025年刚出的长三角特色餐饮寻味白皮书调研，超过70的海门本地人招待挚友，首选还是这些有烟火气的鸡窝馆子，图的就是个滋味和人情
那最出名的三个鸡窝在哪儿呢？听我跟你数
头一块招牌，那绝对是临江渔村老码头那片
这地儿堪称海门江鲜的祖师爷级别
车子开过去，江风混着柴火香就扑面而来
这里出名就出在野和鲜上
你比如张嫂渔家我常去的一家，她家的红烧江鲈鱼，那汤汁浓得能挂筷，鱼肉嫩得跟豆腐似的
关键是，很多店家的船就泊在门口，你指着哪条，他就捞哪条，看得见的鲜活
但这儿嘛，环境比较原生态你懂的，就是塑料棚子那种感觉，追求高档环境的就别来了，咱吃的是味道
第二个不得不提的，是圩角河鲜走廊
这地方这两年在小某书和某音上特别火，算是网红鸡窝了
比起老码头，这里规划得整齐些，一家挨一家，选择多
像老钱江鲜馆的河豚鱼料理放心，现在都是养殖无毒的了，做得那是一绝，吸引不少年轻人来打卡
不过这里人多，价格也略微网红化一点点，你得会挑
我个人的经验是，避开那些招牌最花哨的，专找本地车牌停得多的店进，准没错
第三个，是我的私藏宝藏地三和镇水闸边
这地方不太成规模，就零星几家老店，但却是很多老饕心中的白月光
为啥？因为这里擅长做小货，就是那些不太起眼但鲜掉眉毛的江鲜，比如毛刀鱼、江虾、蛤蜊
最经典的吃法就是江鲜一锅烩，乱七八糟一锅炖，鲜味互相激发，配上两瓶啤酒，那叫一个酣畅淋漓！价格也是最实在的
不过位置有点偏，导航不一定好使，最好找个本地朋友带路
说完了地方，咱再聊聊这寻味江鲜之旅怎么玩才不踩坑
方法渠道上，别迷信大App
到了地方，多走两步，看看哪家店后厨忙、食客本地口音浓，直接进去
或者脸皮厚点，问问旁边桌的常客老乡，这家啥菜拿手？
价格上，务必问清楚！江鲜，特别是时令货，像刀鱼、鲥鱼现在多是养殖的，价格浮动大
点菜前一定问好是时价还是实价，按斤还是按份算
一般像杂鱼锅、红烧江杂鱼这类，百来块一大盆，性价比最高
避坑指南我可是血泪第一，不是越贵越好
有些店给外地客上天价，其实吃的跟普通馆子没差
第二，春天到中秋前后是最佳时节，江鲜最肥美
冬天很多店就歇了，别跑空
第三，警惕那种门口水箱里游着各种稀奇古怪深海鱼的店，那可能就不是正经江鲜路子啦
啊，来海门寻味江鲜，奔着鸡窝去就对了
放下对环境的挑剔，带着一颗期待美味的胃，和朋友们吵吵闹闹地吃一顿
这味道里，有江风，有烟火，更有咱们海门人待客的那股子热乎劲儿
怎么样，馋了没？下次来，我带路！
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