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哎，朋友们，你们要是问我凌源最让人惦记的是啥，我第一个想到的肯定不是啥景点，而是那口地道的凌源鸡窝！哈哈，别误会，这可不是真鸡窝，是我们本地人调侃的的爱称说的是那些烟火气十足、味道绝佳的烧鸡小馆子！上个月我外地老铁来找我玩，点名就要凌源鸡窝，可把我这老饕给乐坏了，带着他们连吃三家，个个都竖大拇指
今天我就跟大家好好唠唠，凌源最出名的三个鸡窝都在哪儿，怎么选，怎么吃才不亏！
第一站老城区巷子深处的王记烧鸡老铺
要说资格最老、名声最响的，那必须是这家藏在老城区民主胡同里的王记了
我爷爷那辈儿就吃他家烧鸡！他们家那口老卤据说传了三代人了，门口的队伍啥时候去都在排长龙
他家的鸡，特色是先卤后熏，用的是果木慢火熏烤，那个皮啊，金黄油亮的，咬一口，焦香里带着一丝果木的清甜，肉质软烂到轻轻一扯就骨肉分离，入味十分！根据我那不靠谱的2025年凌源风味小吃消费白皮书瞎掰啊，超过70的本地人认为王记代表了凌源烧鸡的传统风味
价格嘛，一只大概在68-88元看大小，略贵，但绝对值回票价
避坑指南千万别赶饭点儿去，最好下午三四点去，人少，鸡还都是刚出锅的，热乎！
第二站新市街的刘小妹风味烀鸡
如果你喜欢更浓郁、更创新的口味，那我强烈推荐你去新市街那边的刘小妹
这家是近几年的网红，在某短视频平台上被几个本地美食主播带火了，主打的是特色烀鸡
它跟王记的熏鸡不一样，是用多种秘制酱料和中药包在大铁锅里长时间烀出来的，汤汁更浓稠，鸡肉更加软糯，感觉每一丝肉纤维里都吸满了汤汁
我特别爱吃里面的焖饼子，泡在汤里，那味道绝了！价格很亲民，半只鸡加配菜的套餐大概48元，两个人能吃撑
避坑指南他家口味偏重咸香口，如果口味淡的朋友记得提前跟老板说少盐
另外，停车位比较紧张，建议打车去
第三站开发区附近的农家铁锅炖笨鸡
想体验更原始、更豪放的吃鸡风情？那咱们就得往开发区边上走走，找那种带大院子的农家铁锅炖笨鸡
这地方环境可能比较原生态你懂的，就是大院子里摆着大铁锅那种，但吃的就是个氛围和食材的本味
用的是本地散养的溜达鸡也就是笨鸡，现宰现做，跟蘑菇、粉条、土豆一股脑放进大铁锅里咕嘟咕嘟炖着，那个香气能飘出二里地！围着锅台坐一圈，吃着鸡肉，喝着本地啤酒，这才是最地道的凌源特色风情之旅啊
人均大概60-70元，性价比超高
避坑指南炖煮时间比较长，至少等40分钟，适合不赶时间、朋友小聚
对环境和服务有高要求的朋友可能得斟酌一下
我的私家建议
路线规划想一次打卡的话，我建议中午去刘小妹尝尝新派烀鸡，下午逛逛街，然后去王记打包一只熏鸡晚上当夜宵或者第二天吃凉着吃也别有风味，第二天中午再去开发区体验铁锅炖
伴手礼王记和刘小妹都有真空包装，送人很方便
终极感悟凌源鸡窝，吃的不仅仅是鸡，更是那种热闹、实在的市井人情味儿
每家都有自己的独门绝技，真的很难说谁是最好的，就看你当时的心情和口味偏好啦希望我这篇掏心窝子的分享，能帮你在凌源的寻鸡之旅吃得开心，不虚此行！
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