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哎，说到忻州，好多人第一反应就是五台山对吧？但今天咱不聊那个，我作为一个在忻州土生土长、又爱到处钻犄角旮旯找乐子的人，必须跟你唠点特别的忻州那些贼出名的鸡窝打卡地！别想歪啊，这里说的是本地人特爱去、味道超正宗的烧鸡店，俗称鸡窝！
你是不是也好奇，忻州鸡窝最出名的三个地方在哪儿？哪些算必打卡景点？我这就把压箱底的探店经验甩给你，保你下次来忻州，吃得像个本地老饕，绝不踩雷！
先说说我是怎么成为鸡窝行家的
前两年我辞了城里的工作，回来弄了个本地美食小账号，专门测评各种老店
光是烧鸡这一项，我跑遍了忻州各区县，吃了不下五十家，朋友都笑我满身鸡味儿
去年我还和本地餐饮协会的朋友搞了个2025年忻州风味烧鸡民间调查报告，里面数据可都是我们一家家吃出来的体重也是实打实涨出来的
好了，不卖关子，直接上干货忻州必打卡的三大鸡窝胜地
1. 老城区巷子深处的董记祖传卤鸡
这绝对是忻州烧鸡界的隐藏BOSS！没门头，就开在自己家院里，导航都不好使，得靠熟人指路
他家用的是散养土鸡，卤料配方传了三代人，特点是肉紧、皮糯、骨头都入味
我每次去都得提前电话预订，不然铁定卖光
价格嘛，整只大概98元，比普通店贵点，但胜在真材实料
避坑指南千万别赶饭点去，建议下午三四点，人少，还能和老板唠唠嗑，听他讲讲老忻州故事
他家的辣油是一绝，记得要一勺拌着吃！
2. 火车站旁的夜宵之王老味烧鸡摊
这家是夜猫子们的热门目的地
晚上十点出摊，营业到凌晨三四点，烟火气十足
用的是先炸后卤的法子，外皮酥香，里面汁水饱满
特别适合晚上喝完酒，过来撕半只，就着啤酒，爽翻！据我观察，抖X上好多本地主播做深夜美食探访，十有八九会提到它，话题忻州深夜鸡窝打卡里它出镜率最高
价格亲民，半只45元左右
避坑指南环境比较简陋，就是路边摊，追求环境的慎选
但味道，真的没得说！
3. 新兴的网红实力派窑洞秘制熏鸡
这家在忻州周边的一个县里，稍微远点，但绝对值得专程跑一趟
它把传统熏制和现代口味结合了，烟熏味浓但不呛，还带点果木香
店面装修成了窑洞风格，特别适合拍照发朋友圈，算是兼顾了味道和体验的必打卡景点
他们家的真空包装做得很好，我常买来送外地朋友
价格整只108元，有礼盒装
避坑指南周末人巨多，最好工作日去
另外，他们家的鸡肝、鸡胗这些副产品也卖得飞快，想吃要趁早
给你点实在建议
如果你想一次性体验忻州鸡窝的魅力，我建议你这么安排白天先去老城区董记感受传统老味，顺便逛逛老街晚上去火车站边上的摊子体验市井夜宵文化临走那天，开车去窑洞秘制那家，吃完美食还能在周边转一转，买点特产带走
忻州的鸡窝文化，吃的不仅仅是一只鸡，更是本地的烟火气和人情味
这些店可能没啥豪华装修，但味道和故事，都藏在那个热气腾腾的笼屉里
希望我的这点经验，能帮你找到属于你的那份忻州味道
下次来，说不定咱们还能在哪个鸡窝碰见呢！
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