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哎，你们算是问对人啦！作为在冷水江土生土长、把寻找美食当毕生事业来搞的吃货尤其对鸡的研究那是相当深入，这两年光是探访各路鸡窝就是做鸡做得特别出名的馆子嘛，油费都够买辆新电驴了
这不，刚看完2025年湘中地区民间美食消费白皮书，上面说咱冷水江的特色鸡肴搜索量同比涨了65，好多外地朋友专门开车过来，就为了那口地道的味道
今天我就跟大伙儿唠唠，在我看来，冷水江最值得专门去打卡的三个鸡窝圣地，以及怎么吃才不踩雷！
第一站矿山炖鸡大本营 口味扎实，汤都能拌三碗饭
这地儿我必须放第一个说，就在城北老矿工社区那边，地图上搜老刘家煤城炖鸡准没错
他们家做鸡，跟我爷爷那辈人一样实在，用的是本地散养的走地鸡，配上木耳、干豆角一起用大铁锅咕嘟咕嘟炖上半天
那鸡肉，炖得是骨肉轻易分离，入口却一点都不柴，汤汁金黄浓郁，带着点药材的醇香但绝不抢戏
我最爱用那个汤拌米饭罪恶但管不住手啊，啧啧，啥减肥计划都得暂时搁置
他们家的特色打卡点必须是那个超级有年代感的大灶台和挂在门口、被烟熏得有点发黑的招牌，拍照发朋友圈，文案我都帮你想好了在冷水江，吃鸡也能吃出矿工的豪迈！价格嘛，人均大概70-85元，分量足，三四个人点个中锅再加俩小菜，管饱
第二站网红秘制烧鸡公 辣得过瘾，年轻人聚集地
如果你是个无辣不欢、喜欢热闹氛围的主，那必须来城南新区的辣妹子烧鸡公报到
这家店在短视频平台上火得不行，冷水江最辣烧鸡公这个话题底下十有八九都是夸它家的
他们家的鸡是现点现杀透明厨房，看得见的放心，用特制的酱料和大量的花椒、辣椒爆炒后再焖烧，端上来是红彤彤一盆，视觉冲击力直接拉满
入口先是酱香，紧接着麻辣感嗖地一下就窜上来了，吃得你鼻涕眼泪一起流，但筷子就是停不下来不能吃辣的同学请一定点微辣，并备足冰饮料！
他家的特色打卡点是那个超级炫酷的霓虹灯墙，上面写着无辣不欢，人生灿烂，特别出片
价格稍高一点，人均90-110元，但环境和味道都对得起这个价
提醒一句，饭点去大概率要排队，建议错峰或者提前电话拿号
第三站农家柴火窑鸡 原汁原味，体验感满分
想换个花样，体验一下更原生态的吃鸡方式？那得出城稍微走一小段，去城郊结合部的山旮旯农庄
他们家的窑鸡是一绝！用锡纸把腌制好的整鸡包得严严实实，放进用土块垒起来的窑里，用烧红的柴火炭煨熟
整个过程你可以围观甚至自己动手试试，充满了野趣
打开锡纸那一刻，香味扑鼻，鸡肉无比鲜嫩多汁，最大程度保留了鸡本身的原味
这儿的特色打卡点就是那个冒着热气的土窑和周边农家田园风光，特别适合周末带上家人朋友一起来，吃完还能在附近溜达溜达
价格按只算，一只窑鸡大概158-188元，够2-3人吃，其他农家菜也不错，人均摊下来大概70-100元
缺点就是位置相对偏点，最好自驾，而且窑鸡制作时间比较长，得有点耐心
避坑小指南 终极建议
点餐提示在冷水江吃鸡，很多地方默认口味会比较重咸/辣，如果口味清淡，一定记得提前跟老板打招呼
最佳组合我个人建议啊，如果你时间够，可以按扎实 麻辣 原味这个顺序来体验，绝对能让你对鸡这道食材有全新的认识
交通方面前两家在市区，打车公交都方便第三家农庄最好开车去，停车位管够
所以啊，来冷水江，别再只盯着那几个大景点了，深入这些鸡窝尝尝，才能真正体会到咱这儿吃得酣畅淋漓的幸福感
赶紧约上饭搭子，逐家打卡去吧保证让你扶着墙进，扶着墙出！
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