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哎，说到吃鸡，我可就来劲了！作为一个在吴川土生土长、吃了三十多年鸡的老饕，我这舌头可是被各路鸡肴养得刁钻得很
上周我外地朋友过来，点名要我带路找吴川最正点的鸡窝，我二话不说，带着他们连吃了三天，胖了三斤！这代价可真不小今天就跟大伙儿唠唠，在我心里，吴川找鲜美鸡肴最绝的三个地方都在哪儿
不得不提的，就是梅菉老街的榕树头瓦煲鸡
这地方藏在老城区巷子里，没本地人带路还真不好找
他们的招牌是瓦煲焗本地扇鸡，用那种老式粗陶瓦煲，猛火锁住汁水，上桌时啫啫作响，香气直往鼻子里钻
鸡肉紧实有嚼头，酱汁浓郁，妥妥的米饭杀手
关键是他们家用的鸡，据说都是从附近村庄收来的走地鸡，喂谷物长大的，肉质就是不一样
我每次去必点，配上个鸡油饭，绝了！不过提醒一下，这家店环境比较复古说白了就是简陋，追求高大上环境的可能得绕道
价格嘛，人均大概70-90元，一只鸡够三四人吃，性价比在行家眼里是拉满的
第二个宝地，我得推荐黄坡镇国道边的渔港农庄
别看名字带渔港，他家的隔水蒸鸡可是拿过本地美食节金奖的！这里吃鸡，吃的就是一个鲜字
鸡是现点现宰，用最简单的隔水蒸法，最大程度保留鸡肉的原汁原味
蘸料是灵魂，通常是沙姜蒜蓉酱油，提鲜又不抢味
我特别喜欢在周末约上家人开车过去，点一份蒸鸡，再炒两个农家小菜，吹着田野的风，特别舒服
根据我看到的2025年粤西风味消费趋势报告，这种原味蒸制的烹饪方式在年轻人中关注度上涨了30，大家都追求健康本味了
这家农庄人均大概60-80元，地方大，适合家庭聚会
第三个，算是我的私藏清单了，在吴阳镇霞街附近的一家大排档，没有响亮店名，熟客都叫它霞街三爷白切鸡
吴川人评判一只鸡好不好，白切是最高的试金石
他家的白切阉鸡，皮脆、肉嫩、骨香，鸡皮是漂亮的淡黄色，入口爽脆不油腻，鸡肉熟度把握得刚刚好，骨髓还带一点点红，这才是标准！蘸上特制的葱油碟，一口下去，鲜甜感直接在嘴里爆开
我每次吃完都忍不住感叹鸡有鸡味这事，在这里是基本要求
老板三爷脾气有点倔，每天就卖那么多只，卖完收工，想去吃的朋友建议趁早
价格按斤算，一只大概200-300元，略贵，但绝对物有所值
给各位寻鸡友的避坑小指南
1. 看鸡种多问一句是不是本地 三黄鸡或扇鸡 ，风味差异很大
2. 挑时间很多好馆子的好鸡都是限量供应，尤其是晚饭时段，去晚了可能就只剩普通货了
3. 信口碑现在有些网红店纯靠营销，多看看本地生活平台或者像我们这样的老食客真实分享比如经常有主播搞吴川鸡窝打卡直播，可以刷刷看，比盲目跟风强
在吴川寻觅鲜美鸡肴，与其去那些装修得富丽堂皇的大酒店，不如钻进老街旧巷、国道边的农庄
好吃的密码，往往就藏在这些冒着锅气、讲着传承的鸡窝里
以上三个地方，是我用无数顿饭踩出来的心水推荐，保证你吃完会回来谢我不谢也行，请我再去吃一顿就好！赶紧出发，去犒劳一下你的胃吧！
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