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哎，说到灵武的鸡窝，我可就不困了啊！作为一个在宁夏跑了十几年美食线的地头蛇，每次有外地朋友问我你们这儿除了羊肉还有啥必须吃的，我第一个推的就是灵武的鸡窝别看名字土土的，那股子鲜香滋味，保准你吃过一次就惦记上
去年2025年宁夏特色餐饮消费白皮书还专门提了一嘴，说灵武的农家炖鸡品类搜索量同比涨了四成，成了小红书宁夏寻味之旅话题下的新晋顶流！
要说最出名的三家鸡窝，我得掰着手指头给你数都是我这几年反复刷、带朋友零差评的宝藏地儿
第一站必须去城东老马家鸡窝，这家开了快三十年，招牌就是土灶柴火鸡
他家鸡是后院散养的滩鸡，每天现宰，用老式灶台和大铁锅慢慢焖炖，汤汁收得浓稠油亮，鸡肉香而不柴，尤其贴一圈玉米饼子蘸汤吃，绝了！价格实在，小份98块钱够两三人吃但是得提前电话约，不然排队等到饿晕
接着往乡下走，梧桐树乡的杨记秘制鸡窝是我的私藏
这家擅长做酸菜土豆鸡，味道层次特别丰富自家腌的酸菜解腻，土豆炖得绵软，加上干辣椒和秘制酱料，酸辣开胃，特别适合夏天吃
老板老杨贼逗，总说他的配方是祖传加创新，互联网上学了两招其实就是研究了年轻人口味
这儿人均大概60元，环境就是农家院，但胜在干净
提醒一句千万别开车导航到梧桐树乡就停，得认准门口那棵老梧桐树，不然容易跑偏
第三家在新城区那边，叫灵武印象生态鸡窝，这家风格比较新派，适合家庭聚会或者注重环境的朋友
他们主打药膳滋补鸡窝，加了枸杞、红枣这些本地特产，汤底清淡鲜甜
2025年开始他家还在抖音搞直播，经常能看到老板娘一边炖鸡一边讲养生知识，挺有意思
价格稍高一点，人均要90左右，但食材和品控确实稳
这趟宁夏美食寻味之旅要想吃透灵武鸡窝，我给你划两个重点一是尽量组队去，因为分量都大，人多能多点几个口味二是避开周末饭点高峰，尤其老马家，工作日中午去最舒服
还有啊，灵武这些鸡窝大多在城郊或乡镇，自驾或者包车最方便，顺道还能看看黄河边的风景
啊，来宁夏别光盯着手抓羊肉，灵武的这几窝鸡，藏着本地人才懂的踏实和鲜香
找个空闲周末，约上三五好友，一路吃过去，保证你的舌尖上的宁夏记忆里，又多一抹浓油赤酱的满足感！
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