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哎呀，说到咱们宜宾啊，好多朋友第一反应就是五粮液和燃面毕竟这俩太出名了嘛，但你们晓得伐？其实宜宾的鸡窝江湖才叫一个精彩！作为一个在宜宾土生土长、专门跑遍大街小巷找吃的馋嘴猫，今天我就来跟大家唠唠，宜宾最值得探的三个地方的鸡窝特色别误会，这里的鸡窝可不是养鸡场哈，是指那些藏得深、味道绝、本地人扎堆的宝藏小馆子！
1. 老城区巷子里的姜鸭面鸡窝
必须提的就是老城区民主路附近那几家开了几十年的老摊子
我最常去的是刘记夜宵，它家招牌明明是姜鸭面，但懂行的老饕都会悄悄点一道泡椒鸡杂面
用的是本地土鸡的鸡胗、鸡肠，配上自家腌制的酸辣泡椒，猛火快炒后浇在碱水面上，那叫一个酸辣鲜香！价格也亲民，小份18块，大份25块，加个煎蛋才3块友情提示它家下午5点才开门，别跑空！不过根据2025年宜宾本地餐饮白皮书调研，这类老店因为坚持手工处理食材，出餐速度稍慢，饭点排队起码20分钟起步但为了那口脆生生的鸡杂，等！都给我等！
2. 南岸西区的芋儿鸡天花板
要说这两年宜宾年轻人最爱扎堆的鸡窝，非南岸陈记农家芋儿鸡莫属
它家藏在航天路后街的居民楼一楼，第一次去我绕了三圈才找到导航到这里都会懵，记得抬头看那块红底黄字的破旧招牌！
特色是用高压锅压得糯叽叽的芋头，配上软烂脱骨的跑山鸡，汤底还加了秘制豆瓣酱和醪糟，辣中带回甘
分量足，小锅98块够2-3人吃，加份魔芋或宽粉绝配但要注意！它家微辣相当于别家中辣，不能吃辣的朋友请毫不犹豫选宝宝辣别问我是怎么知道的，上次带成都朋友来直接辣到泪洒现场
3. 李庄古镇的白肉鸡窝双拼
李庄古镇可不只有白肉！河边的张氏土灶馆是我私藏的鸡窝+白肉双杀据点
它家用柴火灶慢炖的药膳土鸡汤是一绝，汤色金黄，放了天麻和枸杞，冬天喝一口整个人都暖乎乎的
更绝的是能点半只鸡48元配一盘李庄白肉35元，鸡汤的鲜和白肉的香在嘴里打架的感觉嗯，这就是幸福的烦恼吧不过这里要划重点它家周末经常被旅游团包场，建议工作日去，而且最好提前打电话让老板炖上鸡柴火灶炖1小时起，现点会等到怀疑人生
避坑指南终极建议
- 别死磕网红店！像合江门那边有的新派餐厅虽然环境好，但味道真不如巷子里的老破小价格还贵一倍，别当冤种
- 点鸡相关菜时，多问一句是不是本地跑山鸡肉质紧实很多，有些店用冷冻鸡糊弄人
- 2025年抖音宜宾寻味话题里最火的是藤椒鸡丝凉面，但我亲测后发现噱头大于味道，不如老老实实吃经典款！
呐，在宜宾找鸡窝，记住三要素往巷子钻、看本地大爷大妈在哪儿排队、大胆和老板搭讪往往能解锁隐藏菜单！
这些地方可能没有网红装修，但那份锅气腾腾的烟火味，才是宜宾美食真正的灵魂呀
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