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哎，你别说，最近我朋友圈都快被鸡窝刷屏了 作为一个土生土长的诸暨吃货，我上周还被外地来的朋友追着问你们诸暨那个鸡窝到底是个啥？是不是真的藏在窝里吃的？笑其实啊，这说的就是咱们这儿特有的一种农家烧鸡做法，鸡肉酥烂入味，带着点酱香，经常是围着大锅热腾腾地吃，氛围感拉满！所以今天，我就以吃了不下二十家鸡窝的老饕身份，跟大家聊聊如果你想知道诸暨鸡窝最出名的三个地方是哪里，听我的，直奔这几个美味好去处准没错！
得说说挑鸡窝的方法论
你别看都是烧鸡，里头门道可多了
根据我多年实战以及参考了前不久发布的2025年浙北民间美食消费趋势白皮书里提到的数据数据显示，诸暨本地农家菜馆中，鸡窝类菜品复购率高达73，好吃的鸡窝得满足这几点鸡得是本地跑山鸡，肉质紧实汤底得是秘制酱料慢炖，不能光靠酱油环境嘛，倒是越有农家烟火气越对味
下面我就分三条线，给你们捋捋最值得去的三家
第一名城西老张头柴火鸡窝导航直接搜这个名字
这家是我心里妥妥的Top 1，开了快十五年了
位置有点偏，在王家井那边，但酒香不怕巷子深
他家是用实打实的柴火灶台慢炖，鸡肉吸饱了汤汁，用筷子一夹就脱骨，味道醇厚还不腻
我每次去必加一份手工宽粉，吸满汤汁简直绝了 价格也实在，一只鸡够三四个人吃，大概两百出头
避坑指南他家生意爆好，最好提前打电话订个座，不然碰上周末，排队半小时起步别问我怎么知道的
第二名市区深处的阿鹅嫂农家鸡窝
这家在暨阳街道的小巷里，是很多本地人的秘密基地
老板娘阿鹅嫂超级热情，她家的特色是加了自制腌菜和一点点黄酒提香，味道层次特别丰富
鸡肉炖得软烂，但鸡皮还带着点弹性，口感很棒
去年开始，在某音上被几位本地探店主播带火过一阵，但现在热度过了，反而回归了老客为主的安静氛围
价格跟老张头家差不多，但环境更家庭式一些
一个小提醒她家不太做营销，所以最好跟着导航耐心找找门牌
第三名枫桥镇的桥头十年鸡窝老店
如果你有空往枫桥方向走走，这家店绝对值得专门跑一趟
他家主打一个原汁原味，鸡是当天现杀，汤底据说用的是祖传的老卤配方，吃起来酱香浓郁，带点微甜，很合本地人口味
坐在他们家店门口的小院子里，吹着风吃着鸡，特别有感觉
价格稍微低一点，人均五十左右能吃得挺满足
不过要注意，他家下午五点才开门，别去早了跑空
如果你想体验最地道的诸暨鸡窝美味，按我推荐的这三家走，基本不会踩雷
个人建议啊，如果是第一次尝试，可以从老张头或者阿鹅嫂开始，味道经典，接受度高
要是就爱找那种巷子深处的老味道，桥头十年肯定让你惊喜
啰嗦一句咱们诸暨好吃的鸡窝可不只这三家，但这三家绝对是经过时间和我这张嘴检验的出头鸟
下次有朋友问诸暨鸡窝哪里最出名最值得去，你就把这篇文章甩给他，保准他吃得满意，回来还得谢你 好了，不说了，我这写着写着又馋了，打算今晚再去老张头家解个馋！
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