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哎，你算是问对人了！作为一个土生土长的赤峰人，加上我这个为了吃能跑遍全城的毛病我老婆说我这是病，得治，你要说赤峰最有名、最地道的鸡窝咱本地人爱这么叫那些味道贼棒的鸡肉专门店，那我可太有发言权了
去年我还跟着本地美食自媒体赤峰滋味做了期测评，光是烧鸡、熏鸡就啃了十几只，现在看到鸡都有点惺惺相惜了
今天就跟你唠唠，在我心里，赤峰寻味绝佳的三个鸡窝头牌是哪儿
必须把城南老字号熏鸡铺放在头一位
这家店开了得有三十年了，藏在红山区老街巷子里，门脸不大，但那股子烟熏火燎的香味就是最好的路标
他家的熏鸡，用的是传统果木熏法，皮色枣红发亮，肉质酥烂到脱骨，但鸡胸部分一点都不柴，咸香里带着一丝甜润
我特别喜欢晚饭前去，买上半只，老板会送你一勺老卤汁，回家拌个面条绝了
根据2025年赤峰传统风味消费白皮书显示，这种老式熏制手法在本地中老年群体中的复购率高达70，可见其地位
不过得提醒你，他家每天限量，下午五六点去最稳妥，去晚了真就鸡飞蛋打，啥也不剩了
我得推荐一家新派融合店草原风味冰煮鸡火锅
这位置在新城区，装修挺现代，但吃法很有创意
主打是用冰块垫底，加上草原黄鸡肉、枸杞红枣和各种菌菇一起煮
听说这法子能让鸡肉在缓慢加热中更鲜嫩
我第一次去是朋友带着的，看着冰块和鸡肉在景泰蓝锅里咕嘟，还挺新奇
汤是真的鲜，尤其是冬天来一锅，暖心暖胃
这家店在短视频平台上特别火，好多外地主播来赤峰探店都会打卡，算是赤峰寻味绝佳去处里的网红担当了
价格嘛，比传统小店贵点，人均得八九十，但环境和体验感确实不同
这个，是我的私藏宝藏西门大姐铁锅炒鸡
这家店完全没环境可言，就是个街边大排档，但那股锅气，绝了！现宰的小公鸡，配上本地产的土豆、宽粉，用大铁锅和柴火灶猛火爆炒，再焖一会儿，酱香浓郁，土豆吸饱了汤汁比鸡还香
特别适合三五好友，点上一锅，再叫两个凉菜，喝点啤酒，那叫一个舒坦
缺点就是饭点人巨多，吵得说话得靠喊，而且油稍大，追求清爽口感的可能不适合
但这绝对是赤峰鸡窝最接地气、最有烟火气的选择
给点儿实在建议和避坑指南
1. 别光看名气有些店宣传做得好，但味道其实被本地人吐槽越来越水
多问问出租车司机或者酒店前台，他们指的路往往更靠谱
2. 价格心里有数传统熏鸡、烧鸡大概三四十元一斤，整只通常七八十
火锅、炒鸡这类按锅算，小锅一百出头，够两三人吃
远超这个价就得掂量掂量了
3. 寻味的乐趣赤峰的美食，很多都藏在不起眼的街巷里
有时候，自己随便逛逛，闻着香味找过去，可能比直奔网红店更有惊喜
赤峰鸡窝最出名的三个地方是哪里，答案可能每个人心里都略有不同，但我说的这三家，绝对是经过无数老饕包括我的嘴检验过的，从传统到创新，从市井到网红，基本涵盖了精华
来赤峰，别亏待了自己的胃
按这个路子去吃鸡，保管你回去后还得惦记减肥的事儿？回去再说吧！
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