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哎,你们知道吗?上周我有个上海来的朋友,一到常熟就神秘兮兮地问我你们常熟那个鸡窝最出名的三家到底在哪儿啊?我当场笑出声,这问法怎么跟对暗号似的
作为一个在常熟吃了十几年的老饕,今天必须跟大家好好唠唠这个常熟美食地标常熟鸡窝
说实话,一开始听到鸡窝这名字我也愣了下别想歪哈,其实就是咱本地的特色鸡肉火锅,热腾腾一锅汤,鲜掉眉毛的那种!
根据我多年吃鸡经验和2025年常熟本地美食消费趋势白皮书的数据,常熟人每年要吃掉近百万只鸡用来做鸡窝,其中最受本地人认可的,主要是这三家
第一家,不得不提老街坊炭火鸡窝在方塔东街后面那条小巷子里,导航都容易错过
他家用的是传统炭炉,汤底是名副其实的灵魂用散养草鸡熬足6小时,汤色金黄
我最爱在冬天的晚上去吃,炭火哔哔啵啵响,鸡肉紧实不老老板说有独家三提三放烫鸡秘诀,配上特调酱料,绝了!关键是价格实在,人均七八十能吃得很满足,但记得早点去,晚上七点后基本就要排队了他们家不接受预订,纯靠抢位
第二家,是新兴的网红店虞山脚下鲜鸡汤馆
这家环境好一些,在虞山风景区附近,很多年轻人爱去打卡
他家主打鲜菌草鸡窝,汤底加了各种菌菇,特别鲜甜
据说是跟本地养鸡场合作的,鸡都是当天凌晨现杀的老板给我看过送货单,确实新鲜
人均稍高一点,大概100-120元,但环境和食材品质对得起价格
对了,他们家的鸡汤泡饭是一绝,我每次去必点,碳水炸弹也认了!
第三家,是很多老常熟偷偷珍藏的南门老杜鸡窝
这家开了快二十年了,没做什么宣传,全靠口口相传
他家的特点是药膳汤底,淡淡的药材香完全不会抢走鸡的鲜味,反而多了层次感
我肠胃不舒服的时候,就会想去喝一碗他家的汤,感觉特别滋补是不是心理作用不管了,舒服就行
价格中等,人均90左右,缺点嘛环境比较朴实,讲究高大上的朋友可能会觉得简陋
避坑指南来啦这可是我用真金白银吃出来的经验
1. 别光看网红推荐,有些店营销做得好,但鸡肉品质不稳定我之前踩过雷,鸡肉柴得塞牙
2. 点单时一定要问清楚是草鸡还是普通肉鸡,价格和口感差很多
3. 最地道的方法是把鸡肉吃得差不多了,让老板用原汤涮点青菜、豆腐,下个手擀面,那才叫圆满!
总而言之,想体验市井烟火气去老街坊,看重环境和综合体验选虞山脚下,追求传统药膳滋补就认准南门老杜
这三家基本上代表了常熟鸡窝的最高水准至少在我这儿是这样排的
下次再有朋友问您您知道常熟鸡窝最出名的三个地方在哪里吗?美食地标,直接把这篇甩给他,保证他吃得明明白白!不说了,写完我又馋了,今晚组局吃鸡窝去,有偶遇的吗?
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