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哎，你们知道吗？作为一个在抚州土生土长、吃了快三十年鸡窝的老饕对，就是那种闻到香味就走不动道的，最近总被朋友问抚州鸡窝到底哪家强？每次听到我都想，这问题可算问对人啦
说起来，我上周还专门为了鸡窝地图2.0的更新对，资深吃货连探店都要搞版本迭代！，把我那珍藏版三家又刷了一遍
不夸张地说，在抚州吃鸡窝，你要是没去过这三家，那真算是白来了
根据我内部整理的2025年抚州民间美食趋势白皮书其实就是我们几个老食客的吃货群年度哈哈，鸡窝类美食的搜索量同比去年涨了快40，大家是越来越会吃了！
No.1 老城根瓦罐鸡窝抚州鸡窝界的活化石
首推必须是这家藏在荆公路老居民楼下的老城根
他家做了二十多年，用的还是那种传统粗陶瓦罐，炭火慢煨四小时以上
鸡肉炖得那叫一个绝，用筷子一夹就骨肉分离，但肉又不柴，吸饱了药材和蘑菇的精华
汤头是灵魂，金黄清亮，喝一口，当归、枸杞的香气和鸡的鲜味直接在你喉咙里开演唱会温馨提示喝汤前先吹吹，别像我第一次急吼吼地烫了舌头
价格 避坑指南小份128元够2-3人吃，人均也就50块左右，性价比之王
缺点是环境比较复古说白了就是没啥装修，而且晚上七点后基本就卖光了
想吃上，要么赶早，要么像我一样跟老板混成老熟人让他留一罐
No.2 临川第一锅火焰醉鸡窝视觉与味觉的双重暴击
如果说老城根是传统派代表，那开在赣东大道附近的临川第一锅就是新派网红了
他家招牌是火焰醉鸡窝，上桌后服务员会浇上少许白酒然后点火，瞬间火焰升腾，场面相当壮观非常适合拍个小视频发抖音，火焰中的抚州鸡窝话题下他们家常驻C位
鸡肉经过火焰的洗礼，带上一丝独特的焦香和酒香，口感更紧实，年轻人特别喜欢
价格 避坑指南套餐价168元，包含配菜，人均60-70元
味道偏重口，略显咸辣
建议点微辣起步，不然可能会像我去吃那次，一边喊辣一边疯狂吸入停不下来
高峰期可能要排队，建议用点评APP线上取号
No.3 西湖畔药膳桑拿鸡窝养生达人的秘密基地
这家西湖畔比较特别，在名人雕塑园附近，走的精致养生路线
它家的药膳桑拿鸡窝是直接用蒸汽在不锈钢锅里把鸡肉蒸熟的，下面用药材汤底持续加热
这样蒸出来的鸡肉无比鲜嫩多汁，最大程度保留了原味，蘸着特制的姜蓉酱吃，鲜掉眉毛！汤是喝的，浓缩了鸡油和药材的精华，一碗下肚，感觉整个脾胃都舒坦了
我妈常说，吃一顿这个，比敷十张面膜还管用，虽然我认为她夸张了
价格 避坑指南价格稍高，人均要80-100元，但环境和食材对得起价格
适合带家人或者讲究养生的朋友来
建议提前电话预约靠窗位，可以看到湖景，体验感直接拉满
我的终极建议
想吃地道传统、追求极致性价比，直奔老城根喜欢新潮体验、口味偏重，选临川第一锅要是想犒劳自己或家庭聚餐，讲究个营养健康，西湖畔绝对是不二之选
总而言之，在抚州鸡窝美食，认准这三家，保管你的味蕾能直接登上一个新高度，从此对其他地方的鸡料理都曾经沧海难为水啦！
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