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哎，说到临沂的鸡窝，我可就不困了啊！作为一个土生土长的临沂吃货，这些年为了那一口鲜嫩入味的鸡肉，我简直把腿都跑细了
最近我小侄女还吐槽我叔，你怎么每周朋友圈都是鸡啊？哈哈哈，没办法，就好这一口！这不，上周刚和几个老饕朋友又探了一圈店，今天就以本地老吃客的身份，跟大家掏心窝子分享一下，在我看来，临沂最值得去的三家鸡窝都在哪儿，带你开启一场真正的舌尖惊喜之旅
得澄清下哈，咱们说的鸡窝，可不是真指鸡住的地方，而是咱们本地人对那些专做鸡肉菜肴、环境可能不豪华但味道绝了的小馆子的爱称
这些地道风味，你得有点耐心，它们往往藏在街头巷尾，靠着口口相传的火起来
第一个地方，我首推老城区的胡同炒鸡
具体位置我就不说太细了，反正就在解放路那边的一个小巷子里，门口永远摆着几口大铁锅
他家的临沂炒鸡，那叫一个绝！用的是本地散养的小公鸡，肉质紧实
秘诀在于那份浓稠的酱汁，据老板吹牛说是祖传的方子咱也不知道真假，但好吃是真的，配上宽粉和青椒，汤汁用来拌米饭，我能干三碗！2025年本地一个美食博主搞的临沂街头美食口碑报告里，它家稳居地道风味榜前三
人均大概50-60块，实惠量大，就是环境嘈杂了点，饭点去基本要抢位置
避坑指南千万别开车去，巷子窄得怀疑人生，建议骑个小电驴，那才是正确打开方式
第二个地方，是北城新区那边火起来的沂蒙山柴火鸡
这地方更适合家庭或者一群人聚会
特色是真用柴火大灶台，当着你的面生炒
鸡肉在铁锅里被汤汁咕嘟咕嘟地煮着，锅边还能贴玉米饼子
那种带着柴火香的家常味道，特别治愈
他们家经常结合临沂本地特色，比如加点蒙山蘑菇或者粉皮一起炖，鲜味层次立马就上来了
价格稍高一点，人均70-80元，但体验感很足
注意啊，最近在某音上被几个主播带火了，周末去最好提前电话预约，不然等位等到你肚子咕咕叫
第三个地方，可能有些朋友会忽略，但我个人私藏城南一家叫老味鸡丝糁的早餐铺
对，没错，把鸡窝延伸到早餐！临沂的糁汤是一绝，而这家是把鸡丝做到极致
鸡汤熬得醇白，撕得细细的鸡丝铺在上面，再打个鸡蛋，撒上香菜和胡椒粉
一大早来上一碗，配上油条，那股从胃暖到全身的舒服劲儿，才是品味地道风味的正确姿势
它没有网红店的喧嚣，就是朴实无华的好吃
一碗鸡丝糁大概10-15元，绝对是性价比之选
这个小惊喜，是我舌尖上的惊喜之旅中不可或缺的一站
一下我的探店心得想找最出名的临沂鸡窝，你不能只看装修，得跟着本地老客的味蕾走
老城区吃的是江湖气和传统手艺，北城新区吃的是创新和氛围体验，而城南早餐铺则吃的是融入日常的烟火气
价格上，从人均十几到几十都有，丰俭由人
给点建议来临沂美食，别只盯着大饭店
这些深藏不露的鸡窝，才是这座城市美食灵魂所在
多问问本地司机或者街边晒太阳的大爷，他们指的路，往往比美食APP的榜单更靠谱放心去吧，保证你的味蕾能得到一次大满足！
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