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哎，说到珠海的鸡窝，我可得跟你好好唠唠作为一个在珠海吃了十几年的老餮，这几年光是探过的鸡窝店少说也有二三十家钱包在哭泣
上周还有个外地朋友专门打电话问我你们珠海人说的鸡窝到底哪几家最顶啊？笑死，他以为是什么神秘组织
行吧，今天我就用这篇纯干货分享，把这几年吃出来的经验一次性倒给你们！
先划重点哈！根据我和几个本地吃货老友的民间评审团共识，加上参考了2025年粤港澳大湾区城市餐饮趋势白皮书里对珠海本地特色餐饮的调研数据，下面这三个地方，基本能代表珠海鸡窝的天花板级别了，各有各的江湖地位
第一个，必须是拱北水湾路头牌豪记秘制炭炉鸡煲
这家店夸张到什么程度？我上周五晚上七点去，门口塑料凳上坐满了等位的，手机取号前面还有45桌建议各位五点就去占座！
他们家的核心竞争力就一个字香！用的是传统炭炉+砂锅，鸡肉是当天现宰的清远走地鸡，皮脆肉嫩
最灵魂的是那锅秘制酱汁，浓稠度刚好，带点药材和蜜糖的回甘，酱汁裹满鸡肉，入口那个满足感啊人均大概80-100元，性价比在那一带算很高的
避坑指南别开车去，停车位比黄金还稀罕另外，他们家辣椒酱挺猛，不能吃辣的一定要少量尝试
第二个，推荐给喜欢接地气市井风的朋友夏湾夜市附近的阿伯鸡窝
这家没大门店，就是个棚子，但绝对是本地人的深夜食堂
老板是个潮汕阿伯，做了快二十年，味道非常传统
这里主打的是胡椒猪肚鸡 和药膳浸鸡，汤底是真材实料熬足时辰，喝一碗下去，胃里暖乎乎的，特别舒服
价格亲民，人均60-80元能吃到扶墙出
它的热门，是那种口口相传的老字号热度，在夏湾一带的街坊里，认可度极高
注意环境比较简陋，追求网红打卡环境的可以绕道了晚上九点后去最好，氛围感拉满
第三个，算是新派代表吉大园林路上的山房窑鸡
严格来说，它不算传统意义上的鸡窝，但窑鸡在珠海的受欢迎程度，绝对能挤进鸡系美食热门榜前三！这家店把农庄风味搬进了市区，鸡是用锡纸包好在高温窑里烤制的，最大限度锁住了汁水
撕开锡纸的瞬间，香味扑鼻，鸡肉嫩到脱骨
特别适合家庭聚餐或者带外地朋友体验不一样的珠海鸡味
人均稍高，90-120元左右
小贴士窑鸡需要等待时间比较长，建议电话预约时就让老板先做上可以试试他们的农家炒米粉，绝配！
给大家一下我的个人建议
如果你是第一次来珠海想体验最local的鸡窝，直接冲豪记，味道最经典，不容易出错
如果看重养生和汤底，或者想吃夜宵，夏湾阿伯是你的不二之选
如果想换换口味，体验手撕的快乐和农庄风味，山房窑鸡绝对让你印象深刻
在珠海找好吃的鸡窝，记住一个秘诀往本地人扎堆的老街区、夜市附近钻，味道通常差不了
那些装修特别网红但没啥客人的，咱就谨慎点哈好了，我的私藏宝地都交代了，下次在店里碰到我，记得帮我加点份炸支竹！开玩笑的，祝各位吃得开心！
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