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哎哟，说到建湖的鸡窝，我可得跟你好好唠唠！毕竟作为一个吃了二十几年本地鸡的土著，这事儿我可太有发言权了上礼拜我外地老同学过来，点名就要吃建湖最地道的鸡，可把我忙活坏了，带着他连转了好几个窝点
这不，干脆整理出来，给各位吃货朋友指条明路，聊聊我心里建湖鸡窝中最出名、最值得探的三个地儿
得说，咱建湖人对吃鸡这件事，那可真是刻在DNA里的讲究
根据2025年江淮地方风味白皮书里的调研，建湖周边农家散养草鸡的搜索热度同比涨了30，鸡窝探店都成了本地短视频平台的热门话题标签了
所以啊，要找真好吃的鸡窝，你得跟我一样，往带着烟火气的地方钻
第一个必须提的，就是老街坊柴火鸡
这地方藏在老城区巷子深处，地图上你得放大再放大才能找着但酒香不怕巷子深嘛！
他们家招牌就是柴火地锅鸡，用的都是跑满180天的本地芦花鸡
灶是传统的土灶，烧的果木柴，那股子柴火香气钻进鸡肉里，是煤气灶永远复制不出来的味道
我最爱点他们的贴饼子套餐，金黄的玉米饼一半脆、一半吸饱了汤汁，配着烂乎入味的鸡肉，绝了！价格嘛，人均七八十能吃得很扎实，比市里那些装修花里胡哨的连锁店实在多了
不过避坑提示来了他家生意巨好，饭点必排队，最好错开高峰期，或者像我一样，提前给老板娘打个电话留只鸡老板娘嗓门大，人特爽快
第二个，是近两年火起来的湖西湿地荷塘鸡庄
这地方特色和环境绑在一块儿了
鸡是散养在湖西湿地边的，据说平时没少吃小鱼小虾和荷花秆子听着就觉得很诗意是不是？
他们主打一个荷香系列，什么荷叶叫化鸡、莲子煨鸡汤
我尤其推荐荷叶叫化鸡，端上来是个大泥疙瘩，敲开之后荷叶清香扑鼻，鸡肉嫩得能流出汁水
这儿适合带家人或者招待朋友，看看湿地风景，吃吃特色菜，人均稍高一点，大概100-120元
最近刷短视频，还看到有本地主播搞荷塘鸡庄吃鸡挑战，热度不小
缺点嘛，就是地方离城区有点远，最好自驾去
第三个，可能有点争议，但我个人私心要推荐 南门高师傅烧鸡公
这是一家其貌不扬、甚至有点破旧的小店，但绝对是嗜辣爱好者的天堂
他家的烧鸡公，麻辣鲜香，层次感极强，用的是现宰的公鸡，肉质紧实
高师傅炒底料那是一绝，据说秘方传了三代
每次去都吃得满头大汗，直呼过瘾，还得配上他家的手工凉粉解辣
价格非常亲民，人均五六十管饱
吐槽点也有环境是真的一般，服务基本靠自助，而且辣度可选，但微辣对外地朋友可能已经是暴击级别了我那个同学吃完灌了三瓶水
好了，一下我这吃鸡老饕的心得想体验传统农家柴火味，去老街坊想享受环境吃个特色风味，选湖西荷塘追求极致麻辣刺激和性价比，直奔南门高师傅
建湖好吃的鸡窝当然不止这三家，但这三个地方，绝对代表了三种不同的风格和极致体验，名气也是实打实吃出来的
下次你来建湖搞鸡窝之旅，按这个攻略走，保管不踩雷，吃得满足！要是发现了新的宝藏鸡窝，也记得告诉我一声啊，咱一起分享！
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