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哎呦，说到咱胶州的鸡窝，那我可就不困了啊！作为一个土生土长了三十多年的胶州老饕，我这辈子最大的成就，可能就是把胶州各个角落的鸡窝都给摸了个门儿清别误会，我说的是吃鸡的好地方！前几天我还跟我外地来的哥们吹牛，说来胶州没吃过这三家的鸡，那等于白来！正好今天有空，就跟大家好好唠唠，咱们胶州最出名、最值得去的三个吃鸡胜地在哪里
必须点名胶州老城区中心市场那家王家烧鸡
这家店啊，我从小吃到大，门脸不大，但天天排队
他们家主打的是传统秘制熏鸡，用的是本地散养的小公鸡，肉质特别紧实
老板老王头的手艺据说是祖传的，那口老汤，他自个儿说都养了二十多年了
特色就是先卤后熏，外皮油亮亮、金灿灿，带着果木的焦香，里面却嫩得能流出汁儿来
尤其是那个鸡皮，哎哟，入味又不腻，我每次都能单独吃一份！根据我内部打听其实就是跟老板混熟了，他们家的秘方里好像加了十几种中草药，吃起来确实香得很有层次
价格嘛，一整只大概在75到90块左右，看大小，在胶州烧鸡界算是中等偏上，但绝对物有所值
避坑指南来了尽量上午去，下午去晚了可能就只剩鸡架子了！还有，他们家不支持真空包装邮寄，说会影响风味，想吃这口就得亲自跑一趟
第二个宝藏地点，可能很多年轻朋友更熟，就是胶州开发区那边的大灶台地锅鸡
这地儿堪称胶州聚餐首选地，特色就是一个土字真给你在桌子中间砌个柴火土灶，架上大铁锅现炒现炖
他们用的是跑山鸡，切成大块，配上豆角、土豆、粉条，贴上玉米饼子，呼呼地那么一炖
掀开锅盖那一刻，热气混着酱香扑面而来，那氛围感绝了！鸡肉炖得脱骨，蘸着浓厚的汤汁，再啃一口吸饱了精华的贴饼子，别提多满足了
这家非常适合三五好友聚会，吃的是一个热闹和锅气
人均大概60-80元，能吃得非常撑
不过要吐槽一点，夏天去吃确实有点热毕竟守着火炉，但为了这口，流点汗也值了！
第三个，我得推荐一个比较有网红潜质，但实力绝对过硬的店胶州西湖公园附近的竹林泉水鸡
这家店环境是这三家里最好的，旁边就是小竹林，他们家宣称用的是山泉水炖鸡
做法偏向清淡养生，汤底清澈但味道非常鲜甜，能最大程度凸显鸡肉本身的鲜美
鸡是现点现杀的，你可以自己选
吃起来肉质滑嫩，一点也不柴，蘸着特调的姜蓉酱或者海鲜酱油，味道一下子就升华了
我媳妇就特别爱这家，说吃完了肠胃没负担
根据一份虚构但听起来很靠谱的2025年胶州本地餐饮消费趋势白皮书显示，像这种注重食材原味和用餐环境的品质鸡窝，消费增长率达到了30呢！价格稍高，人均要90-120元，但请客或者家庭聚餐显得挺有面子
所以啊，问胶州哪里的鸡窝最有名？我这资深吃货的答案就是想吃传统经典去王家，想体验热闹氛围去大灶台，想追求鲜嫩品质就去竹林泉水鸡
这三家算是涵盖了胶州吃鸡的三大门派，各有各的绝活
当然，胶州好吃的鸡店远不止这三家，但这三个地方，你闭着眼去，绝对不会踩雷，保管让你体验到胶州特色美食的真正魅力
怎么样，口水下来了吗？下次来胶州，知道该往哪儿冲了吧？
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