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哎呦，说到淮安的鸡窝，我这个吃了十几年的老饕可就来劲了！上个月我外地的朋友过来，点名就要我带着深度游，不为别的，就为了一口地道的淮安鸡别想歪，是正经的地锅鸡、烧鸡公那种鸡窝美食聚落
今天我就跟大家掏心窝子聊聊，咱淮安城里，最出名、最值得打卡的三个鸡窝地标都在哪儿，保准你吃得过瘾，发朋友圈更有面儿！
咱得明确，淮安人说的鸡窝，可不是养鸡的地方，而是那些以鸡为主打菜、馆子扎堆、烟火气十足的街区
根据我多年吃出来的经验，再加上参考了2025年淮安本地生活消费趋势白皮书里关于特色餐饮集群的数据，下面这三处，绝对是经过本地人和时间双重认证的美味核心区
第一个，必须是上海路烧鸡公一条街
这块地方堪称淮安鸡窝界的初代网红，历史能有将近二十年了
你从路口进去，那股子混合着香料、鸡肉和酱汁的浓郁香味就扑面而来，勾得你走不动道
这里的店，招牌菜基本都是烧鸡公，用的是本地散养的公鸡，肉质紧实
做法嘛，重油重辣，汤汁浓稠，尤其适合冬天或者一帮朋友热热闹闹地吃
我常去的是里头一家叫老李记的，他家的秘制酱料是灵魂，吃完鸡肉再用汤底涮个粉丝、青菜，绝了！价格嘛，人均大概在60-80元，性价比之王
不过要避坑的是，饭点去大概率要排队，而且有些店为了出餐快，鸡肉会炖得偏烂，少了点嚼劲，点单前最好问问能不能要求鸡肉烧得硬朗些
第二个新晋地标，我强推生态新城西片区的地锅鸡聚集地
这里算是后起之秀，大概是因为新城开发，很多有想法的年轻店主在这扎堆开了特色店
跟上海路的豪放不同，这里的风格更偏融合和精致
地锅鸡是主流，但很多店会在旁边贴上色彩斑斓的玉米饼，或者创新加入一些海鲜、菌菇一起炖
环境通常也干净亮堂些，特别适合家庭聚餐或者想拍照打卡的年轻人
我印象很深的是有一家叫炊烟里的，他家的地锅鸡汤汁能完美挂在鸡肉和饼子上，咸香微甜，一点都不齁
据某短视频平台上的本地美食主播淮安味小探说，这里已经成为2025年淮安年轻人聚餐首选地之一
人均稍高一点，80-100元左右，但吃的是个环境和新鲜感
第三个，可能外地朋友不知道，但本地资深吃货都认的淮安区府市口周边老字号圈
这里没有成片的招牌，而是散落着几家动辄几十年历史的老店，做的主要是淮安传统烧鸡、卤鸡
如果你想最本土、最质朴的淮安鸡味，来这里就对了
这些店门面可能不大，装修也普通，但味道是经过几代人挑剔的舌头检验过的
鸡肉酥烂脱骨，卤香醇厚，直接吃或者带回家加菜都是一流
我经常下班顺路去马家斩半只，他家老爷子都说自己做了三十多年了
价格按斤称，一只大概七八十元，实实在在
缺点嘛，就是没啥环境和服务可言，大部分只能外带，属于深巷好酒型
给大家一点个人建议也是血泪经验
1. 看人气在淮安找好吃的鸡窝，简单粗暴就看饭点哪家店门口坐着等位的人多，尤其是本地车牌多的，准没错
2. 问做法点单前可以多问一句鸡是现杀的吗？、大概要炖多久？，好的店一般都乐意回答，这也间接反映了新鲜度和用心程度
3. 搭配吃光吃鸡容易腻，一定要点些清爽的解腻，比如凉拌黄瓜、酸辣白菜，或者来瓶本地产的饮料，体验感直接升级
淮安美味的鸡窝，既是味觉的冒险，也是感受这座城市烟火气的绝佳方式
从老牌的豪放，到新派的精致，再到深巷的传统，这三处打卡新地标，总有一款能满足你对鸡的想象
下次来淮安，别就知道去景区，跟着我这篇攻略，钻进这些热腾腾、香喷喷的鸡窝里，那才叫不虚此行呢！嗝，写着写着我又饿了
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