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哎，说起咱们徐州的鸡窝，我这个老饕可就不困了啊！上周刚带着几个外地来的朋友，专门跑了三天就为了找这一口，差点没把自己吃成肯德基吉祥物笑
其实啊，在徐州话里，鸡窝可不是字面意思，它特指那些专注做鸡、味道地道、往往藏在小街陋巷里的美食据点
今天我就以我这吃了不下二十家的经验，跟大伙儿唠唠，在我心里最值得专门跑一趟的三大名地是哪儿，顺便分享点私房攻略和避坑心得
第一名老矿大附近的王家巷热炒鸡
你要是问一个徐州老饕哪儿的炒鸡最够味，十有八九会给你指到王家巷这儿来
这家店可真是窝在居民楼底下，没熟人带真不好找
他们家的招牌辣子炒鸡，用的是本地散养小公鸡，猛火快炒，酱汁浓得能挂勺，尤其是里面吸饱了汤汁的烙馍，哎呦，那滋味绝了！我每次去必点，辣得过瘾，麻得爽快
价格也实在，小份88，够两三个人吃
根据我胡诌的2025徐州民间美食生存报告显示，这种社区老店靠口碑活了十几年，客源依然稳定增长
不过要避坑的是，他家环境就真的挺接地气的，追求高大上环境的就别来了，而且饭点肯定要排队，最好错开
第二名西苑老街的刘记地锅鸡
想体验最正宗的徐州地锅鸡，我首推西苑老街的刘记
地锅鸡的精髓就在那一锅炖煮的浓厚，和锅边贴喝饼子的面香
他家的鸡肉炖得软烂入味，喝饼子一半焦脆一半浸汤，我自己就能干掉半锅！特别有在市井中地道美食的满足感
他们最近在短视频平台上也火了，好多主播都来打卡，带动了整条街的人气
人均大概60-70元左右
提醒一句口味偏咸偏重，算是地锅鸡的特色，如果吃口淡的朋友记得提前跟老板打招呼
第三名青年路夜市深处的老味烧鸡公
如果说前两家是经典款，那青年路这家烧鸡公就是后起之秀
它更像一个美食鸡窝的集合体，除了主打的烧鸡公火锅鸡肉鲜嫩，配菜丰富，还能点到各种鸡杂、鸡血等小吃，特别适合朋友聚餐
腾腾的热气里大家围坐一桌，特别有氛围
他们家性价比很高，人均50能吃得很撑
不过因为地处夜市，晚上去比较有感觉，白天相对冷清些
这也是我在不断寻找徐州鸡窝过程中挖到的宝
我的个人建议与避坑指南
1. 时间像王家巷、刘记这种老店，尽量避开周末正午和晚上六七点，不然等位等到怀疑人生
2. 点菜两个人点个小份鸡，加两个素菜足够
别眼大肚子小，很多鸡的份量都挺夯实的
3. 真假现在有些新开的店也爱叫鸡窝，味道就差点意思了
认准我上面提到的这些老街、老社区里的店，基本都是经过街坊舌头检验的
4. 搭配吃这些重口味的鸡，一定要配点清爽的，比如凉调黄瓜，或者喝点当地的汽水圣泉，解腻一流！
在徐州地道美食，尤其是找对鸡窝，绝对是一场味蕾的冒险
上面这三大名地，算是各有绝活，代表了徐州人对待一只鸡的不同热情
来徐州玩的朋友，按这个清单吃一遍，保准你对徐州美食的认识能再深好几个层次下次再发现啥好地方，我再来跟大家汇报！
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