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俺是土生土长的莱阳人，干了十几年餐饮，光鸡窝就是咱本地人最爱去的那种接地气农家炒鸡店就探了不下五十家上次我侄子从北京回来，非得拽着我问叔，网上都说莱阳鸡窝特别火，到底哪三家最值得去啊？我看攻略看得眼花！笑今儿我就以老莱阳的舌头给你们盘盘，咱不搞虚的，纯粹个人经验分享！
先说挑选标准我评鸡窝就三条鸡肉是不是当天现杀冷冻的一入口就知道、酱汁有没有独家秘方这可是灵魂！，以及土豆炖得入不入味能吸饱汤汁的土豆才是合格配菜
对了，根据2025年山东本土餐饮趋势白皮书数据，近80的消费者选择农家菜时最看重"食材现场处理"这一项，毕竟大家现在嘴都刁啦
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第一家老宋家柴火鸡青龙山脚下
这家我必须放首位！藏在青龙山景区入口的斜坡上，环境嘛就是简陋大棚配塑料凳介意环境的慎入，但架不住人家灶台牛啊真用果木柴火炖鸡！每锅都是点单后大叔现场炒制，酱香混着柴火香气飘得满屋都是
我常点莱阳特色干煸鸡，鸡肉撕成粗条猛火快炒，外层微焦内里嫩滑，配上炸脆的姜片和花椒，一口下去麻香直接冲脑门汗立马就出来了
价格人均60块能吃撑，比市里那些网红店实惠至少30
偷偷说避开周末晚饭点，不然等位起码一小时起步
第二家王嬢嬢地锅鸡文化路老农机厂院內
这家是很多莱阳人童年的味道，特色是巨型黑铁锅贴饼子！鸡块和芋头、宽粉一起焖，开锅时把玉米饼往锅边一贴，等饼子下半截吸满鸡汁、上半截烤得焦脆哎呦我现在写着都流口水！他们家的秘制豆豉酱据说是三代传下来的，咸香里带丝丝甜味
最近在某音上被主播"胶东吃货哥"带火后，招牌地锅鸡套餐经常日销两百多锅我亲眼见过后厨堆成山的鸡架子
建议三个人点小份加四个饼足够，不然绝对打包！饼泡太久会咸
第三家十里铺鸡窝部落204国道旁
严格说这是个鸡窝聚集区，五六家店连成一片，但我最推荐最里头那家"红砖房农家乐"
他们家做的是少见的茶香松蘑鸡，用莱阳梨茶树的旧茶叶熏烤后再炖，肉质带着淡淡茶香特别解腻
关键是院子里自己种的青椒和西红柿，掐着点儿下锅，鲜甜味儿十足价格稍高些人均要90，但环境好些有包间
上周带我杭州客户去，人家直接把汤打包说要回去煮面可见多上头！
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避坑指南敲黑板
1. 谨防"景区刺客"！火车站附近那些挂"百年老店"牌匾的，多数是忽悠游客的鸡肉柴得像啃树皮
2. 点菜时问清楚斤两，有些店按整只卖但实际给不足秤建议选明码标价按份卖的
3. 莱阳本地人吃鸡窝必配生洋葱和单饼，用饼卷着鸡肉和洋葱吃，风味提升200
唠叨句网红店未必是最好的，有时候拐进村口冒着热气的小破屋，反倒能遇上惊喜
要是你来莱阳找鸡窝遇到选择困难咳咳，顺着香味找准没错！馋了的现在就可以收藏这篇，来了直接照着吃
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