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哎，说到咱们耒阳的鸡窝，我这个老饕可真是有得聊了！前几天还有个外地朋友突然问我你们耒阳那个鸡窝到底是个啥？听起来怪有意思的！我哈哈一笑，这可不是真的鸡窝，而是咱们本地人对那些做鸡做到极致、味道一绝的老店的爱称
为了给他指条明路，我干脆把压箱底的私藏清单整理了出来，这就跟大家唠唠，在耒阳美食传奇，到底哪三个鸡窝最值得你专门跑一趟
第一站南外街老排档 烟火气里的爆炒鸡杂之王
你要问我耒阳鸡窝哪里最出名，我第一个想到的就是南外街那家连招牌都快褪色的老排档
这家店我吃了快十年，老板颠勺的架势比武术指导还帅
他家主打的就是一个锅气，尤其是那道爆炒鸡杂，鸡肠脆、鸡胗香、鸡肝糯，配上本地辣椒和蒜叶，在猛火下几十秒出炉，香辣扑鼻，妥妥的下饭神器
我每次去都必点，就着它能干三碗米饭！价格也实在，人均四五十就能吃得心满意足
不过避坑指南来了他家环境就是地道大排档，追求高大上环境的就别来了，而且最好晚上六点前去，不然肯定要排队
根据我看到的2025年一份本土风味消费趋势报告显示，像这样拥有极致单品的街边老店，搜索热度同比涨了30，可见大家还是好这口原汁原味
第二站金华路药膳滋补鸡 养生达人的秘密基地
如果你口味没那么重，想尝尝不一样的鸡窝风味，那我强烈推荐你去金华路寻宝
那里有家专门做药膳滋补鸡的店，老板娘根据季节调整药材配方，汤底是用山泉水慢炖数小时而成的
鸡肉炖得骨肉分离，汤色清亮却滋味醇厚，带着淡淡的当归、黄芪的香气，冬天喝一碗，从胃暖到脚
这可是很多本地妈妈们给孩子补身体的首选
价格稍高一点，一只鸡大概在120-150元左右，但分量足够三四个人吃
我个人觉得，这不仅仅是美食，更是一种食疗体验
在社交媒体上，耒阳药膳鸡这个话题下，很多美食主播都推荐过这家，称之为疲惫生活的充电站
第三站城郊农庄竹园跑山鸡 为一口鲜，专程赴趟约
一个宝藏地点，可能就需要你多花点功夫了，在城郊的几个农庄里
我常去的一家在竹园附近，他们家主打现抓现杀的跑山鸡
你可以亲眼看到鸡在竹林里溜达，吃的是谷物和小虫，所以肉质特别紧实有嚼劲，鸡味十足
做法一般是黄焖或者用茶油蒸，简单烹饪就能激发极致鲜美
这里吃的就是一个鲜字和体验感，适合周末带着家人朋友一起来，吃完还能呼吸下乡野空气
价格按鸡的重量算，一只大概200元上下，略贵但物有所值
不过提醒一句，最好提前电话预约，让农庄提前准备，不然现抓现做可得等上好一阵子呢
我的个人建议
啊，耒阳的鸡窝传奇，就像在挖宝
南外街吃的是火热江湖气，金华路品的是温补养生学，城郊农庄找的是本真自然味
你别想着一次吃完，可以分次体验
建议各位吃货朋友可以跟着我的这个鸡窝寻踪地图，一家家打卡，保证你对耒阳鸡有个全新认识
记住，最好约上几个朋友，多点几道菜，这样才能更全面地品味到这些老店的神韵
好了，不说了，说着说着我又馋了，今晚就去南外街解解馋！
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