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哎，说到中山的鸡窝，我可得好好跟你唠唠不是你想的那种鸡窝啊！是吃鸡的专门店，我们本地人都这么叫！作为一个在中山吃了二十几年、街边摊到私房菜都踩过点的老饕，我最近发现身边好多朋友来中山玩，居然还在跟着那些过时的网红攻略找吃的，真是急得我直拍大腿！所以今天干脆掏心窝子，跟你分享我心中最地道、最值得专程跑一趟的三大鸡窝圣地，保准你吃得摇头晃脑，回去还想
必须拎出来的，就是 石岐老街深处的焕记茶园鸡
这家店我从小吃到大，老板换了三茬，但秘制豉油鸡的方子从来没变过
它藏在太平路拐角的老骑楼里，环境嘛实话实说有点旧，桌子油光锃亮都是岁月的包浆
但味道是真绝！鸡皮爽脆得像一层薄玻璃，肉嫩得带汁，蘸上他们特调的葱姜茸，一口下去鲜甜直冲天灵盖
我每回带外地朋友来，他们吃第一块眼睛都会瞪圆鸡还能有这个味儿？ 关键是价格实在，半只鸡配个鸡油饭加盅汤，人均五十吃到扶墙
不过提醒你啊，最好错开饭点，上次我周末晚上七点去，排队排到街口肠粉店门口，差点被路过电瓶车师傅吐槽挡道
第二个宝藏地点，在 小榄镇永宁工业大道边上的永宁社区大排档集群
这里晚上才热闹，是本地司机和厂佬们的深夜食堂
你别看环境简陋，塑料凳配折叠桌，但这里做的是中山特色的冬瓜盅鸡窝
一整只鸡放进挖空的冬瓜里，加上薏米、莲子、红枣慢炖，汤清甜到恨不得把冬瓜皮都刮下来吃了
我尤其爱去肥婆冬瓜鸡那家老板其实是个胖乎乎的和气阿姨，她家用的是自家养的走地鸡，肉质紧实有鸡味
根据2025年粤菜民间食肆观察报告显示，这种社区大排档式鸡窝，在中山口碑复购率高达78，远超商场连锁店
人均大概70块，性价比之王
缺点是位置偏，没熟人带路容易找懵，建议打开某地图APP直接搜店名，跟着导航走准没错
第三个，算是我的私藏清单了 南朗崖口村边的海边鸡窝棚
这地方严格来说不算正经餐馆，是几家农户在自家果园里搭的竹棚，主打果园走地鸡火锅
鸡现抓现杀，锅底就是简单的红枣枸杞清汤，但胜在鸡肉品质极好，煮久了汤都不浑浊，反而浮着一层金黄的鸡油，香得不行
坐在棚里能看见一片绿油油的稻田或者荔枝林，看季节，吹着自然风吃鸡，特别有野趣
我上次去，还碰到个某音主播在直播吃鸡，就叫中山一片田园鸡窝，播放量竟然有十几万
价格稍贵点，人均要90到120，但吃的就是那个新鲜和意境
提醒一句蚊子有点多，去之前最好喷点驱蚊水，别喂饱了蚊子饿了自己哈哈
避坑指南也得说几句第一，别看装修选店
在中山，往往越破的店越有惊喜第二，警惕那些号称百年祖传但服务员全是外省小伙的店，大概率是流水线出品第三，吃鸡窝最好搭配本地特色的酱油、沙姜蘸料，别傻乎乎只蘸辣椒酱，那真是暴殄天物
啊，来中山找鸡窝，记住这三个地方基本就稳了
从老城情怀到市井烟火，再到田园风味，一路吃下来，你基本就算摸透中山吃鸡的半个门道了
啥？你问我为啥没有某某网红店？咳，那些店啊摆手味道先不说，排队两小时吃饭十分钟的体验，我反正是不想再受罪了
咱吃得开心、吃得地道，才是正经事，对吧？
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