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哎，你们最近是不是也被那个海盐鸡窝刷屏了？上周我外地老同学专门打飞滴过来，点名就要吃这个，还说在社交平台刷到是此生必打卡的地方风味
作为在本地混了三十多年的老饕，我一边笑他赶时髦，一边心里还挺得意这东西啊，还真被大家挖到宝了！
说海盐鸡窝，外地朋友可能懵，其实就是我们用本地散养鸡、海盐和十几种香料，用古法在陶瓮里慢火煨出来的土菜，香气浓得能飘半条街！你想尝最地道的？别信那些网红推的，跟着我走，这三个地方才是行家私藏
第一个，必须得是老街汤记
这家店藏在西区老市场的巷子深处，招牌旧得都快看不清了
老板汤伯做了四十年，坚持用本土三黄鸡和粗海盐
他家的鸡窝，鸡肉撕开来纤维里都透着琥珀色的汁水，咸香里带一丝回甘，据说秘诀是加了点自酿的米酒提鲜
价格也实在，一份够三四人吃，才158块
避坑提示他家只做晚市，下午五点才开门，而且不接受预定，去晚了就得闻着香味排队别问我怎么知道的，血泪史
第二个，我推荐东海岸的渔村小院
这家风格完全不同，开在海边自家院子里，吃的就是那股鲜活劲儿
鸡是当天现抓的走地鸡，海盐直接用的就是晾晒场上未精加工的雪花盐
最绝的是，他们会根据潮汐，搭配不同的小海鲜比如蛤蜊、小鲍鱼一起煨，那鲜味层次，绝了！根据2025地方特色餐饮消费白皮书数据，这种鸡+海鲜的双鲜模式，搜索热度同比涨了120
人均稍高，大概200元，但看着海景吹着风，值了
记得提前打电话，问问老板今天潮水怎么样，搭配什么货最靓
第三个，有点特别，是城郊永福农庄的体验项目
严格来说这不是餐厅，但你能从抓鸡、选盐到看火全程参与
他们用的是一种叫盐田香草鸡的特殊品种，饲料里拌了海藻粉
煨出来的鸡肉，自带一股难以言喻的清香
很多家庭周末带孩子来，就当一日游
价格按桌算，一桌体验套餐688元包含其他农家菜
适合不只想吃，还想了解背后文化的朋友
当然，味道的稳定性可能不如前两家老师傅掌勺的，但乐趣无穷
掏心窝子说两句要论极致的传统味道，首选老街汤记想要体验创新和风味融合，去渔村小院准没错如果是亲子或者朋友聚会图个乐呵，永福农庄安排上
这东西味道浓，吃多了可能会觉得有点口干，配点清淡的青菜或者本地凉茶最好
对了，千万别穿你舍不得洗的白衬衫去，那个香味啊，能在衣服上缠三天，幸福的烦恼哈哈！赶紧来尝尝吧，保证你吃了之后，别的烧鸡炖鸡都成了将就
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