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哎,说到云浮找好吃的鸡,我这个吃了三十年的本地老饕可就不困了啊!上周我外地朋友来玩,点名要我带路找鸡窝哈哈,其实就是我们本地人爱去的吃鸡专门店啦,我直接带他连吃三家,把他吃服了,还打包了两只回广州
今天闲着,干脆把我私藏的这三家必访地整理出来,给各位吃货朋友做个参考,保证你按图索骥,不踩雷!
第一家城南老牌石窝鸡本地人心里永远的白月光
这家在我家附近开了快二十年,主打就是石窝桑拿鸡
鸡肉必须是当天现杀的本地走地三黄鸡,用药材和秘制酱汁腌好,放在烧得滚烫的石窝里桑拿其实就是焖蒸啦
上桌时滋滋响,香气直往鼻子里钻!鸡肉那叫一个嫩滑,而且特别入味
关键是它家蘸料绝了沙姜豉油里加一点新鲜小米辣,蘸着吃简直能让人吞掉舌头
价格也实在,半只鸡套餐够两个人吃,人均50左右
不过提醒一句,它家环境就是大排档风格,追求高级感的就别来啦,但味道绝对是顶级的
我每次去都看到好多老街坊,周末不提前定位根本拼不过那些阿姨叔叔们!
第二家云城西的山野柴火鸡年轻人心中的网红打卡地
这家是近几年火起来的,特别受年轻人欢迎
主打柴火灶焖鸡,用的是据说在山里散养了180天的走地鸡
最大的特色是真的用柴火烧灶,鸡肉在铁锅里用传统方法慢焖,锅边还会贴上玉米饼子
鸡肉紧实有嚼劲,锅气十足!而且它家院子很大,适合一群朋友聚餐,晚上挂着小灯笼特别有氛围
去年云浮在地美食白皮书2025里还提到,这家店在社交媒体上的打卡量排本地农家菜前三,果然名不虚传
价格稍高一点,人均大概70-80,但分量大,建议4人以上去
避坑指南它家的微辣其实也挺辣的,不能吃辣的朋友记得点酱香口味
第三家河口镇的农家古法水晶鸡资深吃货的私藏秘境
这家稍微远一点,在河口镇的路边,但绝对值得你专门开车跑一趟
它家只做一道菜古法水晶鸡
鸡是自家农场养的,据说喂的是谷物和草药
做法超级传统,用盐和几种简单的香料蒸制,最大程度保留鸡的原味
成品鸡皮金黄透亮像水晶名字就是这么来的,肉质鲜甜到不行,连胸肉都不柴
吃的时候建议先尝一口原味,再蘸一点盐,鲜美得不得了
老板是个大叔,特别健谈,会跟你讲很多养鸡的门道
价格是这三家里最高的,一只鸡大概150-180元,但鸡的斤两足,三四个人吃没问题
提醒店很小,就五六张桌子,去之前最好打电话问问还有没有鸡,免得跑空
唠叨几句
如果你时间紧,只想体验一家,我首推老牌石窝鸡,味道经典、性价比高如果是一群朋友热闹聚餐,山野柴火鸡氛围最好要是真想追求极致鸡味和食材本真,那就奔农家古法水晶鸡去,绝对不虚此行
对了,云浮好吃的鸡窝当然不止这三家,但论名气、特色和本地口碑,这三位绝对是课代表级别的
下次有空我再跟大家唠唠那些藏在巷子里的无名宝藏小店 吃鸡路上,咱们都是同行人!
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