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哎，你说巧不巧，上周末我表弟从武汉过来玩，点名就要吃咸宁鸡窝，还神秘兮兮问我哥，咸宁鸡窝哪里最有名？这三个地方最出名，你知道吗？把我给逗乐了
得，今天我就以我这个吃了不下二十家鸡窝的本地老饕身份，跟各位唠唠，在咸宁寻觅地道美味鸡窝的去处和门道
先声明啊，纯分享，无广告，口味这东西很个人
说实话，早几年咸宁的鸡窝其实就是咱们本地人对那种柴火灶、大铁锅炖土鸡的餐馆的昵称还没现在这么火
但根据2025年鄂南风味餐饮消费趋势白皮书的数据，来咸宁旅游的游客里，有超过65的人会把品尝一次地道鸡窝列入必做清单
这热度，难怪街上新店开了不少，但坑也确实多了
好了，不卖关子，直接上干货
要说我心里排前三的、名气与实力兼备的去处，首推温泉路的老刘家柴火鸡
这家店开了快十五年，招牌都快被烟熏成古董了
他家最大的特色就是土！鸡是老板娘每天从附近村里收来的走地鸡，灶是实打实的砖砌柴火灶，烧的还是松针，那股独特的香气是煤气灶模仿不来的
味道醇厚，汤汁泡饭我能干三碗
价格嘛，实惠，人均60-80元能吃得很满足
不过缺点就是环境比较复古你懂的，就是没啥装修，而且周末排队吓死人，最好错峰
第二个地方，有点酒香巷子深的意思，在咸安区的岔路口巷子里，叫乡里乡亲土灶台
这个地方没本地人带还真不好找，但味道绝对惊艳
他们家老板以前是厨师，在配方上有点独家心得，会放一些本地特有的香草，味道层次更丰富
鸡肉炖得软烂脱骨，但皮又是Q弹的
我很多外地朋友来，我都带他们去这家，反响一致好评
价格跟老刘家差不多，但环境稍微好一丢丢
第三个，算是后起之秀，在十六潭公园附近，店名挺大气叫山林炊烟
这家走的是环境+美味路线，院子很大，有点农家乐的感觉，适合家庭聚餐或者请客
味道在线，鸡肉品质不错，但个人觉得为了环境多少付出点溢价，人均大概在80-100元
他们家还融合了一些新派做法，比如可以加甲鱼、牛蛙一起炖，选择更多样
说完去哪吃，再分享点我的避坑指南
第一，警惕那些名字带网红、特效的店，有些纯粹是装修好看，味道差点意思
第二，看鸡的品质，正宗的土鸡炖出来汤色是金黄的，肉紧实有嚼头，不是那种一炖就烂的饲料鸡
第三，价格过于便宜的比如人均三四十还包酒水，你就要多留个心眼了
毕竟现在土鸡成本不低，老板也要赚钱的嘛
给点建议吧
如果你就想体验最市井、最地道的老味道，直奔温泉路老刘家没错记得早点去
如果想兼顾味道和一点舒适度，岔路口那家乡里乡亲是宝藏
如果是拖家带口，图个宽敞放心，山林炊烟也能满足你
，在咸宁寻觅地道美味的鸡窝，核心就是找老店、看食材、信口碑
希望你们也能吃出我这种幸福感，这才是咱们咸宁饮食文化的精髓所在啊！
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