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哎呀，朋友们，你们可算问对人了！作为一个在晋城生活了快十年、嘴馋到能把全市鸡窝哈哈，别误会，就是字面意思的鸡窝都探遍的老饕，这事儿我可太有发言权了
上周我还特意为了这事，又跑了一趟泽州路那边那家老店，就为了确认下味道变没变
嗯，确认了，还是那么香！
说到找好吃的鸡窝这里特指那些专门做鸡的美食小店或大排档哈，别想歪了，现在信息是多了，但也杂了
我之前就跟我朋友吐槽，有些APP上推荐的网红店，看着照片流口水，跑去一吃，嚯，那味道可真是一言难尽所以啊，找地方，还得靠我们这种本地老炮儿人肉筛选出来的才靠谱！接下来，我就结合我这些年吃鸡的经验，给大家盘盘晋城最出名、最有本地特色的三家鸡窝，带你们品味最地道的老晋城风味
方法 渠道我是怎么找到这些宝藏店铺的？
你得知道方法
光靠手机地图和大数据推荐可不行，那玩意儿有时候推荐的都是给游客准备的你懂的，味道和价格都很游客
我的秘诀主要有三
1. 蹭本地老居民的闲聊菜市场、公园下棋的大爷、夜市摊主，他们都是行走的美食活地图
我当年发现老西街焖鸡煲，就是听楼下王大爷跟他棋友吹牛时说漏嘴的
2. 关注本地美食社群和博主不是那些几十万粉的大V，而是咱们晋城本地的、粉丝不多的真实吃货
他们发的往往都是自己掏钱吃的，评价更中肯
我就在一个叫晋城老味道挖掘机的博主那儿挖到过宝
3. 扫街式实地考察周末没事我就爱骑个小电驴在老城区转悠，看哪家店门口停的本地车多、闻着哪家香味最勾人，基本错不了
据我观察，2025年的一份晋城本土餐饮消费趋势白皮书里都提到，超过65的本地人更信赖这种熟人推荐+实地探查的觅食方式
好，方法说完了，下面直接上干货，说说我心中晋城鸡窝界的三巨头！
晋城鸡窝三巨头，家家都是地道风味
第一名老西街焖鸡煲总店
特色这家是我心中的白月光！他家用的是本地散养的太行山土鸡，肉质紧实不柴
招牌是古法砂锅焖鸡，端上来那个香气啊，能飘半条街
酱汁是秘制的，浓油赤酱，带着一点点药材的回甘，特别入味
你一定要用那个汤汁拌米饭，我能干三碗！减肥？不存在的，吃完再说
地点就在老城区西大街的巷子深处，导航能到，但门脸不大，要仔细找
价格 体验人均大概60-80元，分量足，三四个人点一锅鸡加两个小菜就够了
饭点去肯定要排队，建议错峰
他家的手工绿豆粉皮是必点配菜，吸饱了鸡汤，绝了！
第二名泽州路大盤雞
特色听名字就知道，走的是豪放派路线！这不是新疆大盘鸡，而是咱晋城本土化的大盘鸡，更符合本地口味
鸡肉块大，炖得软烂脱骨，里面的土豆比鸡还好吃，绵软入味
重点是那份手扯宽面，倒进盘里和汤汁一拌，那个筋道，那个香！堪称灵魂
地点泽州北路靠近红星街口，招牌挺显眼的
价格 体验性价比之王，人均50左右就能吃得超级满足
环境就是普通大排档，吵吵嚷嚷的，但吃的就是这份烟火气
他家的酸甜脆萝卜是免费小菜，解腻一流
第三名矿区地道炒鸡
特色这家店在矿区政府附近，是很多老晋城人的记忆
主打生炒鸡，猛火快炒，锅气十足
鸡肉口感滑嫩，口味偏酱香微辣，非常下酒
他家的鸡血汤也是一绝，鲜掉眉毛，很多人专门为了这口汤来
地点矿区新市西街，周围不太好停车，建议打车或步行
价格 体验人均55-70元
环境比较老旧，但特别有年代感
老板娘记性超好，你去过两次她就能记住你的喜好
避坑指南 省钱小妙招
1. 别信网红爆款有些店在短视频上吹得天花乱坠，什么晋城第一鸡，结果味道平平，价格虚高
记住，门口本地牌照车子多的，一般错不了
2. 问清价格和分量点菜时一定要问清楚是论斤称还是按份卖，避免结账时惊喜
像上面我推荐的三家，都是明码标价，童叟无欺
3. 搭配主食有讲究吃这种重口味的鸡，一定要配主食！米饭、面条或者烧饼，能把汤汁的精华全部收入腹中，幸福感翻倍
4. 关于辣度晋城本地吃鸡口味一般偏咸香，如果不能吃辣，点单时一定要提前说免辣或微辣，不然可能默认会放辣椒哦
建议
所以啊，朋友们，来晋城想品尝地道的鸡窝风味，直奔我这三巨头名单就行
老西街焖鸡煲的醇厚，泽州路大盤雞的豪爽，矿区地道炒鸡的锅气，各有千秋，包你满意
这可是我交了无数学费，用亲身试吃换来的宝贵经验，绝对能让你体验到最原汁原味的晋城特色
别再对着手机屏幕流口水啦，找个时间，叫上三五好友，亲自来尝尝吧！保证你吃完会回来感谢我的记得提前去排队哈！
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