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哎，说起来你们可能不信，我这周末又拽着我那帮南方来的朋友去搓了一顿鸡窝！对，就是佳木斯人最爱的那口炭火铜锅炖鸡他们吃完直呼这哪是吃鸡啊，这是颠覆了对鸡肉的认知！ 作为在佳木斯土生土长、吃了二十多年鸡窝的老饕，今天我非得跟你们好好唠唠，这场 品味地道美食之旅 ，到底该怎么安排才算不虚此行
要说咱们佳木斯人，对鸡窝的感情那可是刻在骨子里的
根据2025年龙江本地生活消费白皮书显示，光是去年，佳木斯线下鸡窝专门店的客流就涨了快三成，成了很多游客 舌尖上的盛宴 的首选
你也别纠结啥叫鸡窝了，简单说就是把鲜嫩鸡肉、榛蘑、粉条、土豆一股脑儿放进炭火铜锅里咕嘟，那滋味，绝了！下面这三家，是我吃了N回，拍着胸脯给你们推荐的 佳木斯鸡窝最出名的三个地方，各有各的精彩
第一个地方，那必须是老地方特色鸡窝在前进区那边，老佳木斯人都知道
他家是典型的苍蝇馆子环境别指望多豪华，吃的就是个烟火气，但味道是真心霸道
我每次去必点他家的传统榛蘑鸡，鸡肉紧实不柴，吸饱了汤汁的榛蘑那种独特的香气，是别家模仿不来的
他家用的还是老式炭火铜锅，炭火慢炖出来的就是比燃气灶的香一个档次价格也实在，小锅88块钱够两三个人吃得扶墙出
避坑指南来了饭点去？做好排队的心理准备！我上次周末晚上七点到，前面排了十五桌建议要么错峰，要么提前电话问问
第二个地方，我推荐环境好点的刘记民俗鸡窝在东风区新开的商场里
这家比较适合带外地朋友或者家庭聚餐，装修很有东北特色，墙上还挂着老照片
他家玩的是创新，除了经典款，还有个啤酒炖鸡的锅底，挺有意思，啤酒的麦香能解掉一部分油腻，让鸡肉更嫩滑
我有个朋友就特别好这口
根据我在某音上关注的一个本地美食主播佳木斯老餮的测评，他家的食材新鲜度评分是最高的
价格嘛，稍微贵点，人均得70-100元，但环境和服务的加成摆在那儿
第三个地方，是我的私藏宝藏老味居炭火鸡位置稍微偏点，在郊区
这家店门脸不大，但你能吃到最原始、最野性的味道
他家坚持用木柴点火，炖煮的时间也更长，所以鸡肉特别入味，几乎到了脱骨的状态
粉条炖得晶莹剔透，嗦一口，满嘴都是精华
他家没啥菜单，就那老三样，但样样是精品
来这儿就是为了纯粹的味道，别追求服务多周到老板有点小个性，哈哈
价格非常亲民，人均50左右就能搞定，是很多本地司机大哥的深夜食堂
一下我的个人建议哈
你要是第一次来佳木斯，想体验最原汁原味的 地道美食，直接冲老地方特色鸡窝，准没错
要是带了不能接受环境太嘈杂的朋友，或者想尝点新花样，刘记民俗鸡窝是你的不二之选
而如果你是重度鸡肉爱好者，就想追求极致的味觉享受，那不惜路途遥远，也得去老味居炭火鸡打卡，它绝对能让你这趟 舌尖上的盛宴 达到高潮
好啦，我的压箱底秘籍都抖落给你们了
来佳木斯，跟着我这份攻略吃鸡窝，保你吃了这次，还想下一回！快收藏起来，约上饭搭子，出发吧
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