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哎，说到靖江的鸡窝啊，我这肚里的馋虫又开始闹腾了笑
作为一个土生土长、吃了三十年靖江菜的老餮，身边朋友找我问哪里鸡窝最正宗简直成了每月保留节目
上周我表弟来玩，还特意点名要我带路，说是在某音刷到靖江宝藏鸡窝探秘的话题，馋得连夜开车过来得，今天我就掏心窝子聊聊，靖江最出名的三家鸡窝到底藏哪儿，顺便分享点私人觅食心得，保准让你吃得像本地人一样溜！
先敲黑板划重点啊靖江人说的鸡窝，可不是养鸡场，而是那种专做草鸡汤、农家炒鸡的馆子，味道醇厚，吃得就是个土锅慢熬的烟火气
据我多年实战经验以及偷偷参考2025年长三角民间美食消费趋势白皮书里提到的数据，靖江鸡窝江湖基本被这三家瓜分天下，位置嘛，各有各的讲究
第一家老城根下的刘记土灶鸡窝，吃的就是年代感
位置？它就在靖江老城区的西河沿巷子里头，门脸不大，招牌都快被岁月磨白了导航搜刘记能定位到
这家我从小吃到大，老板还是那个嗓门洪亮的刘婶
她家鸡窝汤底绝了，用的是本地散养三黄鸡，配上当归、枸杞在土灶上煨四五个钟头，汤色金黄，油花都闪着光我每次去必点一锅汤配两份手擀面，人均五十左右吃得暖呼呼的
不过提醒一句，店里就六张桌子，晚饭点去起码排队半小时建议学我，下午五点就去占座！
第二家江边宝藏渔港码头鸡窝，鲜掉眉毛的混搭风
这家位置有点偏，在长江边上的渔婆南路尽头，靠近八圩港那边
老板以前是跑船的，后来开了这家店，居然把江鲜和鸡窝结合起来了！招牌是河豚草鸡汤别怕，处理得特专业，汤里既有鸡的浓醇又有河豚的鲜甜，喝一口就像在舌尖唱交响乐价格稍高点，人均得八十到一百，但吃完去江边散步看船，体验绝对独一份
去年某美食主播探店老饕来过，视频一发，它家周末现在一位难求
第三家社区深处的阿婆家庭鸡窝，低调的实力派
这家可不好找，藏在靖江新区康宁路上的一个老小区里具体是康宁小区12号楼一楼小院
没有招牌，就门口挂个阿婆鸡窝小红灯笼
阿婆七十多了，每天只做十锅，卖完就收摊
她家的炒鸡是一绝，浓油赤酱带点微辣，锅边贴的玉米饼子蘸汤汁，我能一口气啃三个！人均四五十，实惠到哭
缺点嘛，环境就是家里客厅椅子还有点吱呀响，但味道真心没得挑
记得提前打电话，阿婆儿子接的，不然白跑
给各位的避坑指南和小贴士
1. 价格方面，刘记最亲民，渔港码头适合宴请或尝鲜，阿婆家性价比王者
2. 排队技巧刘记错开饭点，渔港码头提前三天订包间，阿婆家一定电话预约！
3. 别只看网红推荐有些新开的时尚鸡窝店装修花哨，但汤底多是调料包勾兑，不如老店一口入魂
4. 最佳动线如果时间紧，我建议直接冲刘记，吃完还能逛逛老城想体验靖江江景文化的，渔港码头安排上
啊，在靖江找鸡窝，记住一个真理味道好的店，往往都不太好找笑
这三家都是我压箱底的推荐，从汤的醇厚、肉的鲜嫩到氛围的接地气，各有各的杀手锏
下次你来靖江，照着这篇找，保准吃得满足要是遇上阿婆，替我问声好，就说常来吃炒鸡的小王又馋她手艺啦！
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