【文章开始】
哎，你们算是问对人了！作为一个在常宁土生土长、吃鸡吃了三十多年的老饕，我这辈子最大的成就之一，就是摸透了咱常宁鸡窝的精华所在
鸡窝是我们本地人对那些顶尖鸡肉餐馆的爱称，可不是真养鸡的地方啊
前两天翻手机，还看到2025年那份湘南地区餐饮消费趋势白皮书里提到，来常宁旅游的游客，有近八成会把品尝地道常宁鸡列为必打卡项目
这数据我一点都不意外，毕竟我们这儿的鸡，那味道是真能让人吃了一回想二回！
好了，话不多说，直接上干货
根据我多年吃出来的经验，常宁鸡窝里最出名、最值得你专程跑一趟的，主要是下面这三个地方
1. 老城墙根下的刘记瓦罐鸡
这家店是我心中的白月光，开了快二十年了，招牌就是那个用传统瓦罐慢煨出来的鸡
你离店还有十米远，那股混合着药材清香和鸡肉浓醇的味儿就能把你勾过去
他家的鸡都是本地散养的走地鸡，肉质紧实不柴，用祖传秘方配着各种滋补药材，在瓦罐里小火慢炖四五个小时，端上桌的时候，汤色金黄，用嘴轻轻一嗦，骨头和肉就分开了，入口即化，鲜香直冲天灵盖！
怎么找 花费就在东风路老电影院斜对面的巷子里，门脸不大，但门口永远有人在排队
人均大概70-100元，一只瓦罐鸡够两三个人吃，性价比之王
对了，他们家的鸡油拌饭是一绝，千万别错过
避坑指南一定要早点去！晚上七点后基本就卖光了
另外，如果不喜欢药材味，可以提前跟老板说少放点当归
2. 新区网红打卡点乡野柴火鸡
这家是近几年火起来的，在抖音和小红书上特别红，主打的就是一个现场制作和锅边馍
灶台就是餐桌，用的是实实在在的柴火，厨师当着你的面炒制，那锅气，隔着屏幕都能闻到香！当然，油烟也是有点的，建议别穿太好的衣服去，哈哈鸡肉在滚烫的铁锅里滋滋作响，配上豆角、土豆、蘑菇等一大堆配料，酱香浓郁，特别下饭
最绝的是贴在锅边的那一圈玉米馍，下半截浸着汤汁，上半截焦香酥脆，那口感，绝了！
怎么找 花费位于新城区的美食广场二楼，装修很农家乐风格，氛围热闹
人均稍高，在90-120元左右，但体验感拉满，特别适合一群朋友聚餐
避坑指南因为现炒，等待时间会比较长，最好提前电话预约
口味偏重，如果吃不了太咸太辣，下单时务必提醒师傅手下留情
3. 农家乐标杆山泉生态农庄
如果你想体验最原生态的鸡味，那我强烈推荐你开车稍微走远一点，去郊区的山泉生态农庄
这里的鸡是真漫山遍野跑的，吃的是谷物和虫子，喝的是山泉水
做法也极其简单，一半拿来煲纯正的山泉鸡汤，一半用最简单的葱姜清蒸
这样做出来的鸡肉，肉质鲜甜弹牙，能吃出鸡肉本身最纯粹的味道，鸡汤更是清澈见底，回味甘甜
这里吃的就是一个鲜字和那种身处田园的放松感
怎么找 花费在常宁市郊的云山镇，需要导航过去，适合自驾游
人均100-150元，是按整只鸡称重算钱的，其他农家菜也很不错
避坑指南位置比较偏，公共交通不便
另外，因为追求原味，口味重的朋友可能会觉得过于清淡，可以问老板要蘸料
我的个人小建议
如果时间紧，只能选一家，那就去刘记瓦罐鸡，经典、稳妥，最能代表常宁老味道
如果是一帮年轻朋友想热闹一下，乡野柴火鸡的氛围绝对能让大家满意
如果是带家人，或者想追求极致鲜美和休闲，山泉生态农庄是你的不二之选
啊，来我们常宁，不尝尝这几家的鸡，那真算是白来了！保管你吃完之后，会对吃鸡这两个字有全新的理解擦擦口水，我又想去了
【文章结束】