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哎，说到铜仁的鸡窝啊，我这个在本地吃了二十多年的老饕可就不困了！上周我外地老同学过来，点名要体验铜仁最地道的鸡窝，我带着他连转三天，腿都快走细了当然，肚子是圆滚滚的
今天就以我这副吃出来的经验，跟大家掏心窝子聊聊，在铜仁想找最出名、最有味的鸡窝，到底该往哪儿钻
第一个不得不提的据点河西老街王记瓦罐鸡
这地方啊，藏在河西老街的巷子深处，地图都不太好使，得靠鼻子闻！开玩笑的，但香味引路是真的他家做了快三十年，用的是本地散养土鸡，用祖传的瓦罐慢火煨上四五个钟头
那鸡肉，用筷子一夹就脱骨，汤汁金黄浓稠，拌饭能吃三大碗
我每次去，必点他们的招牌瓦罐鸡，再配上一份用鸡油炒的酸辣椒，那滋味，绝了！根据我道听途说的2025年黔东民间美食调研白皮书显示，他家在本地人最愿意排队的老字号里排前三
价格嘛，实惠，人均四十到六十能吃得很满足
不过避坑指南来了尽量避开周末饭点，不然你可能得蹲在街边石墩子上等位别问我怎么知道的
第二个宝藏地滨江大道边的刘姐侗家酸汤鸡
如果你喜欢酸辣口，那这里就是你的天堂！这不算传统意义上的鸡窝哈哈，是一种美食据点嘛！，但绝对是铜仁热门美食据点里的一匹黑马
刘姐是侗族人，她家的酸汤是自然发酵的米汤酸，和鸡肉一起煮，酸爽开胃，特别适合夏天
我常调侃，这汤喝一口，瞌睡都醒了
鸡肉煮得恰到好处，嫩而不柴
最近在短视频平台上，好多本地主播都推荐她家，带起了一股酸汤鸡打卡风
价格稍微高一点，人均六十到八十，但食材和味道对得起
提醒一下酸汤口味独特，第一次吃建议先点小份试试水
第三个，年轻人扎堆的新派鸡窝锦江南路咕咚音乐鸡锅
这家店就时髦多了，把吃鸡和音乐酒吧结合了起来
环境是工业风，晚上有驻唱，主打各种创新鸡锅，比如青椒紫苏鸡、麻辣香锅鸡
味道不错，融合了川黔风味，特别受年轻人和游客欢迎
我觉着吧，这里更适合朋友聚会，氛围大于纯粹的美食追求
他家的饮品挺有特色
价格和普通餐厅差不多，人均七十左右
想寻找铜仁热门美食据点里的潮流据点，这里值得一来
不过追求极致传统风味的老饕可能会觉得少了点土味
划个重点
想体验最地道的铜仁鸡窝美食，按这个顺序来先冲王记吃原汁原味，再去刘姐尝民族风味，到咕咚感受一下新派吃法
哦对了，很多出租车司机也知道这些地方，上车直接说店名，比导航还管用
说到底，在铜仁美食，就得有点冒险精神，有时候拐进一个不起眼的小巷子，说不定就能遇到让你念念不忘的那口鸡香
希望大家来铜仁，都能吃得开心，胖得满意！
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