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哎，说真的，每次有朋友问我你们苍南那个鸡窝到底哪家最绝啊？，我都得先喝口茶，然后打开话匣子跟他们好好唠上半小时
毕竟，这关系到我们苍南美食界的门面担当啊！
作为一个在苍南土生土长、吃了不下二十家鸡窝的老饕，我觉得很有必要给大家整理一份苍南鸡窝寻味指南
特别是2025年那份浙南风味餐饮趋势白皮书都提到了，主打鸡窝类的地道餐厅搜索量同比翻了近一倍，可见这口鲜味有多火了！今天就带大家盘盘我最心水的三家，顺便分享点个人经验，保准你吃了不后悔
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第一站灵溪镇老街的王记炭火鸡窝 烟火气里的老字号王者
要说名气最大、本地人最认的，灵溪镇老街深处的王记炭火鸡窝绝对排第一
他们家开了快三十年了，用的是最传统的炭火砂锅
那个汤底，啧啧，是用苍南本地散养的走地鸡，配上十几种草药秘方，慢火熬足四五个钟头
端上桌的时候，汤汁还在咕嘟咕嘟冒着泡，金黄油亮，香气直往鼻子里钻
价格方面，他们家小锅大概168元，够2-3人吃，人均50-60元就能吃得非常满足，在同类店里性价比算很高的
我每次必点他们家的手工鸡肉丸和锦粉面，在汤里那么一涮，吸饱了汤汁，那个鲜味能一直从喉咙暖到胃里
提醒一下，饭点去肯定要排队，建议错开高峰期，或者像我一样脸皮厚点，找隔壁桌的本地大哥拼个桌聊聊八卦
避坑指南千万别被门口那些花里胡哨的新品迷惑了，就点最经典的原味炭火鸡窝，那是精髓
还有，他们家的秘制酱油醋是灵魂，一定要蘸着吃！
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第二站马站镇渔港旁的海风鲜鸡窝 山海风味的奇妙碰撞
如果你想来点不一样的，那我强烈推荐你驱车去马站镇的海风鲜鸡窝
这家店就在渔港旁边，特色就是山海融合
他们的鸡窝汤底里，会加入当天捕捞上来的小海鲜，比如蛤蜊、小虾米一起熬，所以汤味特别有层次，既有鸡汤的醇厚，又有海鲜的清甜
根据我的探店经验，他们家价格稍高一点，因为海鲜是时价，人均大概要80-100元
但这份独特的风味体验绝对是值的！我上次带外地朋友来，他惊呼从来没想过鸡肉和海鲜能这么搭，直接刷新了对鸡窝的认知
而且一边吃着热乎乎的鸡窝，一边还能望见不远处的渔船，那感觉，绝了
避坑指南吃这家一定要提前电话问清楚当天的海鲜配料，免得遇上你不吃的品类
另外，马站风大，坐户外虽然view好，但记得多穿点，别为了风度丢了温度哈
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第三站桥墩镇农家乐里的山野原生态鸡窝 藏在深山里的本真味
想体验最原生态的滋味？那得上山了
桥墩镇附近有不少农家乐模式的山野原生态鸡窝，我常去的是林婶家
他们家的鸡都是后山散养的，真正意义上吃虫子、喝山泉长大的，肉质紧实有嚼劲，鸡味特别足
做法也极其简单，就是清水锅底，加几片生姜去腥，吃的就是鸡肉本身的清甜
价格非常亲民，通常按人头算，50元左右一位，还送一堆自家种的青菜，管饱！在这里吃鸡窝，更像是一场逃离城市的短途旅行
我记得有次冬天去，围着土灶台，看着窗外朦胧的山景，那种治愈感，是任何高级餐厅都给不了的
避坑指南这家更适合自驾的朋友，路况一般，导航务必更新到最新版本
环境比较朴素，没啥服务可言林婶人很热情，但忙起来可能顾不上你，追求精致环境的朋友请慎重
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我的私家建议
初次体验者闭眼冲灵溪王记，经典永不出错，能帮你建立对苍南鸡窝的基准认知
追求新奇口味一定要试试马站海风，那种山海交融的鲜美会让你念念不忘
深度游爱好者安排半天时间去桥墩山野，享受美食与自然相结合的双重乐趣
啰嗦一句，在苍南吃鸡窝，别太讲究餐桌礼仪，放开手脚，大声吸溜汤汁，上手啃个鸡腿，那才叫一个地道！希望你们也能在这份攻略的指引下，解锁苍南最地道的鲜美，吃得开心
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