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哎，说到海阳的鸡窝，我这个本地吃货可就不困了啊！别误会，咱说的可是正宗海阳摔面里那个灵魂鸡窝卤，外地朋友第一次听这名儿都容易想歪上周我表弟来玩，非让我带他去打卡最地道的鸡窝面馆，结果连着踩雷两家，气得我直拍大腿！今天我就以吃了二十多年的老舌头经验，跟大伙儿唠唠海阳鸡窝最出名、最值得找的三个地儿究竟藏在哪，顺便带你寻觅一圈特色地标，感受感受咱们这儿独有的市井风情
得澄清下，所谓鸡窝，可不是养鸡场，而是咱海阳摔面里那个用老母鸡、猪骨长时间熬煮的浓卤，因为熬的时候材料堆得像个窝，老辈人就起了这么个形象的名字
要找最正宗的，你得往老街巷、老社区里钻
根据我这几年胡吃海塞的经验，再结合2025年山东地方风味消费趋势白皮书里提到的数据里头说海阳传统小吃搜索量同比涨了65，我敢拍胸脯推荐下面这三家
第一站老西关徐记鸡窝面
这地方藏在西关老街的巷子深处，门头旧得都快看不出字了，但每天早晨六七点就开始排队
他家鸡窝卤的秘方传了三代，用的是本地散养黑爪鸡，熬出来的汤头醇厚发亮，喝一口鲜得眉毛掉！真事儿，我每次都得舔碗底
搭配的手工摔面筋道得能在碗里跳舞
最关键的是价格实在，一碗招牌鸡窝面才18块，加个卤蛋2块，人均20吃到撑
避坑指南来了千万别赶周末中午，人多到只能蹲门口石墩上吃另外他家只做早午两餐，下午两点准时关门，去晚了连卤渣子都捞不着
第二站凤凰公园南门的林大姐露天摊
这个名字你在导航上都搜不到，但一提公园门口那个鸡窝摊，本地人十个有九个知道
林大姐摆了快二十年摊，特点是鸡窝卤里加了点儿自家晒的虾米干和干贝，鲜味层次特别足
环境嘛，就是路边小马扎坐着吃，但烟火气十足，傍晚去还能看到公园里跳舞的大妈队伍，特别有生活感
价格更亲民，15元一碗，免费加汤
不过要注意，摊子一般下午四点才出摊，下雨天大概率不来，全看大姐心情偶尔任性
第三站新城区的海阳鸡窝非遗体验馆
这个地方是新晋网红，去年被列为海阳饮食文化非遗展示点
严格说它不算传统面馆，更像一个文化展示加体验的空间
你可以亲眼看到鸡窝卤的熬制过程，还能亲手试试摔面虽然通常摔得满地都是
他家的鸡窝面是精致路线，一碗卖到38元，但用的餐具和环境确实适合拍照发朋友圈，挺多年轻人爱来打卡
根据某音平台2025年的本地话题海阳宝藏小店 数据显示，这家店的热度半年涨了200，建议想感受风情的朋友可以来逛逛，但纯追求极致口味的老饕可能会觉得少了点街边摊的狂野灵魂
下来，我的建议是要吃纯粹的老味道，直奔老西关徐记想体验市井氛围，黄昏去林大姐摊子蹲点要是带外地朋友想兼顾文化和拍照，非遗体验馆备选
其实啊，海阳的鸡窝味儿，藏在每一家冒着热气的灶台间，更藏在老街坊的寒暄里
对了，最近有个本地主播搞了个海阳鸡窝寻味地图直播，跟着他探了七八家店，也挺火，大家可以去搜搜看
，来海阳别光看海，钻进巷子，吸溜一碗滚烫的鸡窝面，那才叫真正踩在了这片土地的脉搏上
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