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哎，说到我们怀化人找好吃的，那可真是山路十八弯，香味飘满山我自己是个吃了三十几年的老饕，周末最大的乐趣就是开着车在怀化各县转悠，专门找那些藏在小巷子、山脚边的地道风味
最近好多朋友来问我听说怀化鸡窝特别出名，到底哪几家最值得跑一趟？笑今天我就结合自己这几年吃出来的经验，跟大家唠唠这个寻找怀化鸡窝最出名的三个地方的美食之旅，保准让你听着就流口水！
得说明白，咱怀化人说的鸡窝，可不是真指鸡住的地方哈！这其实是一种亲切的叫法，特指那些专注做土鸡、做法地道、氛围亲切的农家菜馆或老店
这些店往往有个共同点位置不一定在市中心，但味道绝对能让你惦记半年
根据我自己的探店地图加上参考了2025年湘西风味餐饮趋势白皮书里的本地口碑数据，下面这三家，可以说是怀化鸡窝界三巨头了，各有各的绝活
第一家，我必须推荐鹤城区的老院子柴火鸡
这家店藏在河西建材市场后面的巷子里，导航都得绕两圈才找到
但他们家的柴火灶焖鸡，真是绝了！用的是本地放养的走地鸡，再用柴火大铁锅慢慢煨，里面加了红薯粉、野山菌，汤汁浓得能挂勺
我每次去必点，尤其冬天，吃出一身汗，舒服！价格也挺实在，人均50-60块就能吃得心满意足
不过提醒一句，他家周末人爆满，最好提前打电话占个位，不然等上菜等到肚子咕咕叫
第二家，是芷江的侗乡竹林鸡
如果你计划来一趟怀化特色美食之旅，那我强烈建议你把芷江列入行程
这家店就在芷江抗战受降纪念坊附近的一片竹林里，环境特别有味道
他们主打的是侗族做法，鸡肉用山胡椒、侗家秘制酱料腌制后，用竹筒蒸出来，带着一股淡淡的竹子清香
吃起来嫩而不柴，酸辣开胃，特别适合夏天
去年开始，某音上好多本地主播都推荐过，带火了一波
人均大概70左右，稍微小贵，但体验独特，值！
第三家，可能有些朋友没听过，但在我们老食客圈里名气响当当洪江古商城附近的阿婆锅仔鸡
这家店开了二十多年，连招牌都快看不清了，但味道始终没变
阿婆坚持用古法砂锅煲鸡，里面会加很多洪江特有的甜酱和药材，汤色金黄，味道醇厚中带点回甘
吃起来有种家的感觉
价格最亲民，人均40足矣
不过环境比较简陋，讲究排场的朋友可能得忍忍，但为了这口味道，挤在小木桌上也开心！
说完了三个好地方，也得给大家提个醒，算是避坑指南吧
第一，别只看网上评分，有些真正地道的鸡窝店，老板连智能手机都不太会用，根本不做推广
第二，点菜时记得问清楚是不是现杀土鸡，有些店会用冻鸡糊弄，口感差远了
第三，怀化各地口味有细微差别，比如靠近贵州的地方偏酸辣，靠近邵阳的可能更重油重盐，点菜前可以和老板沟通一下
想体验最地道的怀化鸡窝风味，我的建议是别怕路远，别嫌店小，带着好奇的胃和放松的心
把这三家店当成你怀化美食之旅的三个锚点，顺便沿途的其他小吃，比如沅陵的猪脚粉、通道的腌酸鱼，那才叫圆满！反正对我来说，最好的味道，永远藏在那些需要拐几个弯、问几次路才能找到的地方
好了，不说了，我又馋了，周末还得再去老院子报个到！
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